寿司（鮨）【東京・大門】鮨 浩也「ここにしかない肴5種に合わせた日本酒ペアリングと寿司！」
品川イッコーです。 本日は約半年ぶりの「鮨 浩也」へ。 場所は大門駅より徒歩5分程。 オープンは2020年7月6日。
食べログ百名店
寿司（鮨）
寿司（鮨）【都庁前】新宿 すし岩瀬「すし匠のDNAを受け継ぐ良店！全ての酒好きよ、圧巻の38品で酔え！」
品川イッコーです。 本日は新宿にあるすし匠出身のお店「すし岩瀬」へ。 最寄駅は都庁前駅だけど新宿駅からも15分程。 新宿に鮨のイメージはないけどそう言えば同じすし匠出身の「匠 達広」が新宿御苑前にあったな。
焼鳥【東京・大塚】蒼天「多くの名店を生む大塚の名店！巧みな火入れによる至極の串に唸る！」
品川イッコーです。 本日は少し早めの時間から一人焼鳥でも。 場所は大塚駅より徒歩5分ほど。 渋谷の「とり茶太郎」、荒木町の「焼鳥 おがわ」など多くの名店を生む店。
寿司（鮨）【白金高輪】島津「らんまるから独立し既に予約困難店へ！27歳の若き大将がみせるハイレベルな鮨の世界！」
品川イッコーです。 本日は白金高輪の「島津」へ。 不動前の「らんまる」にいた島津さんが独立した店。 オープンは2020年11月とまだホヤホヤの新店。
フレンチ【六本木】ル ブルギニオン「地に足がついたクラシカルなフレンチを味わうお店」
本日はミシュラン一つ星の「ル ブルギニオン」へ。 場所は六本木駅2番出口より六本木ヒルズを越えて西麻布方面へ。 都会を歩いてると突然こじまりとしたお店が現れる。ここがミシュラン一つ星の「ル ブルギニオン」である。 なかに入ってみる...
寿司（鮨）【溝の口】鮨 すがひさ「タイ料理出身！おまかせ10,000円で変タイ鮨職人による個性的な握りをいただく！」
品川イッコーです。 本日は溝の口にある「鮨 すがひさ」へ。 溝の口駅より徒歩5分ほど。
ラーメン【神保町】神保町 黒須「ミシュラン掲載！自衛隊出身、ほぼ独学で作り上げた究極の鶏出汁ラーメン！」
品川イッコーです。 本日は神保町で抜群の人気を誇るラーメン店「神保町 黒須」へ。 今年のミシュランにも選ばれ東京でいま最も勢いのある店。 場所は神保町A1出口より徒歩2分ほど。
フレンチ【中目黒】クラフタル「五感を刺激する魅惑のモダンフレンチ！大土橋シェフによるハイセンスな心躍る冬のコース！」
品川イッコーです。 中目黒駅から川沿いに５分ほど歩いた所にやたらとモダンな建物がある。 その二階にミシュラン一つ星のフレンチレストラン「クラフタル」はある。 「CRAFTALE」とは「CRAFT(手技)」と「TALE(物語)」の二つを重ねた言葉。 「生産者のたくさんの愛情と情熱を私たちの手で紡ぎ、伝えるレストランです」という意味らしい。 本日は個室を用意してもらい、10,000円のディナーコースを。 5杯のペアリングは6,800円でスタートはシャンパンから。 独創性溢れる料理の数々、さらに器や盛り付けのセンスが光りまさに五感で楽しめる内容となっている。シェフやソムリエや説明も的確で敷居の高さを感じさせないのが流石。
寿司（鮨）【外苑前】海味「2020年冬の海味はすげぇボリュームでした。シャリが硬くなったからか？」
品川イッコーです。 本日は半年ぶりに外苑前の「海味」へ。 平大将に変わってから3度目の訪問。 何だかんだ冬に来るのははじめて。 相変わらず平大将、大きい。
寿司（鮨）【福岡県博多市】鮨 さかい「名店という言葉はこの店の為にある。西中洲にある江戸前鮨最高峰」
本日は2回目の「鮨 さかい」へ。 周りの鮨好きが行くもんだからどうしても行きたくなって。 ということで羽田空港から2時間かけて福岡県へ。 福岡のいいところは空港から都心の博多駅まで近いってこと。 最寄りの中州川端駅も空港からだと4駅...