日本料理・和食【新富町】久丹「ミシュラン一つ星獲得！テーマはモダンクラシック和食！」
品川イッコーです。 本日は和食屋「久丹」へ。 シュラン三つ星「かんだ」で10年修業された店主が2018年4月にオープンさせたお店。 とある鮨屋の隣にいた方から激しくおススメされ気になってたらその後、あっという間にミシュランガイドで一つ星を獲得。 3月に予約したがコロナの影響で一旦キャンセルし今回は満を持しての訪問。 場所は新富町駅5番出口より徒歩5分ほど。 予約は18時より。
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日本料理・和食
寿司（鮨）【恵比寿】すし良月「若き大将がこだわりが半端じゃない！早くも業界最注目店！ 」
品川イッコーです。 本日は広尾の「鮨 心白」の跡地にできた「すし 良月」へ。 良月と書いて「あきら」と読む。 祖父の名前からとったらしい。 大将は「すし匠まさ」出身でまだ29歳と若いが話を聞いてると鮨へのこだわりは凄い。 恵比寿駅からだと15分くらい歩くことになるので立地はいい方ではないかな。 清潔感がある。
焼肉【東京・清澄白河】焼肉 静龍苑「予約困難な焼肉屋で名物タン塩をたらふくいただく」
本日は森下から清澄白河へ移転した焼肉屋「静龍苑」へ。 ジモンの取材拒否の店として取り上げられいまや予約困難店の様だけど六本木の「鮨 由う」の尾崎大将に誘われ行ってきた。 相変わらず持ってるな、俺。 清澄白河駅A1出口から橋を渡って5分...
寿司（鮨）【外苑前】海味「体育会系じゃない新生・海味は実力派の骨太な鮨屋だった！」
品川イッコーです。 青山通り(246)から外苑西通りへ入り5分も歩かないうちにシックな外観のお店が現れる。 「海味」である。 ミシュラン二つ星の今更説明するまでもない名店。
寿司（鮨）【半蔵門】鮨 みずかみ「常にブレない王道に舌鼓！」
品川イッコーです。 本日は約2年ぶりに「鮨 みずかみ」へ訪問。 言わずと知れた「すきやばし次郎」出身のお店。 場所は半蔵門駅より徒歩5分ほどで緩やかな坂の途中にあります。
ラーメン【宅麺】風雲児「新宿の行列店、風雲児 のつけ麺を手っ取り早く宅麺でいただく」
品川イッコーです。 本日は言わずと知れた新宿の行列店「風雲児」の宅麺を。 昔一度お店へは訪問したことがあったがその時もなかなか並んだ記憶がある。 このコロナの影響でどうせどこへも出かけられないので宅麺で行列をショートカット。 この風雲児の店主である三宅さんってちょっと面白い経歴の方。 元々は芸能人なんだけど自身の活動に疑問を持ち引退。 それから結婚式の司会業を経験し、イタリア料理を学び、新規事業を立ち上げ、さらにホテルマンとして取締役にまで登りつめる。 そんなある時、仲間とラーメンの食べ歩きをするうちにすっかりラーメンの虜になり全ての地位を捨ててラーメン屋になるというかなりカオスな方。 当時「イタリア料理界の風雲児」と呼ばれていたことからラーメン店でも「風雲児」という店名にしたんだとか。
ラーメン【宅麺】味噌麺処 花道「辛味噌ラーメンを自宅にてブチかました正直な感想」
品川イッコーです。 このコロナのせいで迂闊にラーメン屋にもいけない。 けどラーメンが食べたい。 そんな時は「宅麺」でしょう。 (宅麺から金なんざもらってませんよ？) ということで本日は「味噌麺処 花道」の「辛味噌ラーメン」を。 何個頼んでも送料は変わらないので一気に３つほど購入。 送料含めて金額は一つあたり約1,500円程。 店までの交通費、感染症のリスクなどを考慮してもまぁ妥当だとは思う。
寿司（鮨）【赤坂見附】すし匠 齋藤「すし匠屈指の予約困難店！緩急のついたつまみと江戸前鮨の美しき進化系を堪能！」
品川イッコーです。 本日はすし匠の中でも屈指の予約困難店となった「すし匠 齋藤」へ。 ここもいつかは行きたいなと思っていたがラッキーな事にたまたま知り合いの社長さんとご一緒させていただいた。 場所は赤坂見附駅より徒歩3分ほど。 予約は20時半。
とんかつ【秋葉原】丸五「行列必至！火入れ、肉質、ホスピタリティと全てが理想的なとんかつ屋」
品川イッコーです。 無性にとんかつが食べたくなり秋葉原の超人気店「丸五」へ。 1975年に水道橋の「かつ吉」から独立開業。 最寄りは秋葉原駅、小川町駅、淡路町駅、末広町駅。 土曜日ということで並びは覚悟の上で12時半に店に到着。 なんと外待ち約30名程。エグい… 列の中には外国人も。 これもミシュランのビブグルマンに何年も連続で選ばれてるせいか。
寿司（鮨）【新潟県新発田市】鮨 登喜和 「新潟にて最高の鮨屋！とことん地物を活かした新潟前に舌鼓！」
本日は新潟の「鮨 登喜和」へ。 東京駅から新幹線で新潟駅まで約2時間。 新潟駅でJRに乗り換え約45分かけて新発田駅へ。 駅からシャッター街となった商店街をまっすぐ15分ほど歩くと静かな住宅街の中にお店はあった。