言わずと知れたスパイスカレーの名店「旧ヤム邸」の六本木支店である「ヤミーズ 旧ヤム邸」。
旧ヤム邸ってテンポごとに店名が微妙に違うんですよね。
こちらは六本木ヒルズ内にあります。横はタイ料理屋で目の前はファミリーマート。
単品も頼めるが、ここの醍醐味は数種類入った「あいがけ」。
月ごとに種類が変わり、今回あまりそそられなかったマンゴーのベジカレー以外の3種類をあいがけにする。
・あいがけカレー3種 1,550円
ターメリックライスの方に野菜やらチキンやらがワンプレートに。
カレー3種に鶏ガラスープに和出汁を加えたカレースープ「ヤムカレー」。
しかし予期せぬチキンとかテンション上がる。
A 酒粕香るマッシュルームと白葱の鶏キーマ
B 和ジアン濃厚Greenポークキーマ
C プリっとムール貝で地中海感じる、ほんのりサワーな牛豚キーマ
ライスはターメリックライス。
ちなみに玄米、スパイスライスにも変更可能。
酒粕を使った濃厚だけどそこまで角がないマイルドな鶏キーマ。旨いなぁ。
特に好みはBのグリーンカレー。味がパキッときまって３つの中でも特に辛さが強くジワジワと食欲を増幅させる。
Cの地中海感じるキーマは牡蠣やヤングコーンなど入っておりこれまた魅力。
一通り3種類味わったらグチャ混ぜにすれば美味しさがブーストする。酢漬けの酸味が非常にいいアクセントになってます。
さらに和出汁ヤムカレーをかければ混沌とした旨さにスプーンが止まらない。
正直、最後に至ってはもはや何がなんだかわからないがやたらと爽快感満載でフィニッシュを迎える。
ご飯の量は少ないかも？と思ったが全然そんな事はなくしっかり満腹で腹持ちもよかった。
六本木で確実に旨いスパイスカレーを食べるならここは外さない。というか旧ヤム邸は中毒性高いです。ごちそうさまでした。
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