【大阪・東梅田】大阪麺哲「やっぱり山芋」

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ラーメン

大阪・東梅田にある人気ラーメン店「大阪麺哲」。食べログでも百名店を獲得。

日曜の12時前で外待ちは2名だったのでさっと並ぶことに。

食券機は外に設置。

ちなみにこちらは山芋のつけそばが有名。

料理は撮影OKだけどその代わり速く食べてねと注意書き。




・醤油 850円

具材はチャーシュー、葱、メンマ、海苔と至極シンプル。

丸鶏、鶏ガラ、昆布、鰹、鯖によるスープは滋味深さと旨味の余韻が印象的。

二日酔いの身体に沁み込んでいく滋味深い味。

舌触りのいい中細ストレート麺はパツパツの歯応えで食感気持ちいい。

チャーシューは2種類、筋っぽいけど脂はある。

デフォのラーメンは特に突出した部分はないけど普通に美味しいラーメンだと思います。

再訪あるなら山芋のつけそばをいただきたい。ごちそうさまでした。

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