東京駅近くのKITTE丸の内の地下一階にある「松戸富田麺絆」。

こちらは千葉県松戸のとみ田の系列です。

ラーメン屋が横一に並ぶフロアで中でもダントツの行列。この日は平日でも待ちは15人ほど。

とは言っても回転率は良さげ。

商業施設内なので暑さ寒さも気にならないのがいいですね。

・濃厚つけめん(並) 970円

盛り付けから何まで綺麗でオーラありますね。

目で食わせるをしっかり実践している。

チャーシュー、メンマ、ナルト、葱、海苔、魚粉。

まずは麺のみを。これがやたらと香り高い。

弾力に富み、噛めば噛むほど味が出てくる。

世の中のつけ麺全部この香りがすればなぁ。

ドロっと濃厚な魚介スープは動物系の土台しっかりと。ほんのりと甘く濃厚だけど重過ぎないバランスが秀逸。

麺の香りも消えることなくしっかりと互いが絡み合うことで相乗効果を発揮する。

完全にあたおま系なんだけど、「やっぱり旨い」。

スープ割りは店員さんがやってくれる。ポットが置かれてる店ってなんだか味気ないんだよね。

動物系のふくよかさと葱の辛味が際立ち、魚介が綺麗に鼻を抜けていく。大勝軒、六厘舎、共につけ麺の答えな気がする。ごちそうさまでした。

話題のガッツリ清湯つけ麺