東京・水天宮前にある汁なし坦坦麺専門店「汁なし担担麺ピリリ」。
平日の夕飯時にも関わらずお客さんは一名のみ。少し寂しげ。
こちら、店名そのままです。
汁なし坦坦麺に特化してるのも潔い。とは言ってもちゃんと汁ありもあります。
食券を渡すと辛さを聞かれます。
すかさず「辛めで」オーダー。
・黒胡麻坦坦麺 950円
たっぷりと乗った黒胡麻の上には葱、水菜。
山椒なのか、一口目はやや苦味を感じる。
とは言ってもいわゆるシンプルで王道な黒胡麻です。
ゴロゴロっとした挽肉は肉肉しくチャーシューの代わりとなっており、存在感があります。
中太ストレート麺はねっとりたっぷり胡麻味噌と絡んでおり、スパイシーながら辛さよりも痺れの方が強め。
だから言ってんじゃんと言われそうだけど唐辛子的な辛さの方が好きな自分には山椒の痺れはツライ。
シャキシャキの水菜がアクセントになってるんだろうけど途中からどうしても味が単調になってくる。途中で味変要素は欲しいところ。
汁ありだとまた印象が違うんだろうな。
かなり食べ手のテンションが問われる食べ物なのは間違いない。ごちそうさまでした。
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