【東京・渋谷】焼き鳥 かみむら「鳥よし出身の実力派が渋谷に。」

東京・中目黒の名店「鳥よし」から独立した「焼き鳥 かみむら」。

「鳥よし」と言えば「笹や」、「鳥しき」などを輩出した名店。予約不可で並べば誰でも入れる気やすさもいいお店です。

場所は渋谷駅から少し離れており、セルリアンタワーの裏辺り。

店内はコンクリート打ちっぱなし。ガラス張りで昨今の黒壁高級感な店とも異なるモダンな雰囲気。

ストップ制なのも修行先と同じ。

鳥よしから受け継いだ技術をここ渋谷でも食べられるのは嬉しい。

以下、いただいた料理。

・だんご、ジューシー

・かしわ

・銀杏

・砂肝

・島オクラ

粘り強い

・せせり

コリコリっとした軟骨、肉はジューシー。

・ハツ

・茄子

・ハツ

・とうもろこし

・ボンジリ