大阪・西中島南方にある四川担々麺専門店「四川辣麺 西中島店」。

2024年12月訪問

新大阪エリアで深夜まで営業している数々ないラーメン店。助かりました。この日、何も食べてないから。

担々麺は「甘口」「辛口」から選択可能。

当然「辛口」を選択。

「焼き飯」とかそそられるけどこの時間にさらに炭水化物とったらヤバいと危機感を覚えビールにとどめておく。

仕事だったのでここで本日初アルコールを摂取する。寒い冬こそ乾燥してるから麦ジュースが沁みる。

さて、程よいタイミングでラーメンがやってきた。

・四川屋台担担麺 辛口 950円

見た目は絵に描いたような一般的な担々麺。

肉味噌、青梗菜、葱。

この色味と肉味噌がまた食欲をそそる。

スープは胡麻が効いておりやや甘みとほのかな酸があるタイプ。

粘度はなく、サラリとしてます。見た目よりはアッサリとしてて肉味噌を混ぜれば徐々にコク深さが増していく。

辛口なのに十分甘いやんけ。全然辛くない…

あと四川風とうたうならば花椒は効かしてほしい。痺れがないのに四川とうたうにはいかがなものか。

麺は加水率高めのツルツルもっちり麺。

個人的見解だけどもうちょい加水率減らして太麺にした方がスープに合いそうな気がします。

とは言え麺をリフトする度に挽肉が麺に絡んでズルズル。

程よい辛さが心地いいけどわざわざ「甘口」「辛口」と表記してるならもっと辛くていいのでは。

勿論、人それぞれ辛さの度合いは違うので辛さレベルで分けるか。

まぁおかげで胃袋が温まりました。ごちそうさまでした。

店舗情報

住所：​大阪府大阪市淀川区西中島3丁目

アクセス：​新大阪駅から徒歩約5分

営業時間：

• 月〜金：11:00〜15:00、17:00〜22:00
• 土・日・祝：11:00〜22:00

定休日：​不定休

席数：​カウンター席、テーブル席あり

支払い方法：​現金、クレジットカード、電子マネー対応

禁煙・喫煙

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