➡️東京で間違いないビリヤニを探している方は、東京ビリヤニまとめも参考にどうぞ
➡️新橋でランチを探している方は、本当に使える新橋ランチまとめも参考にどうぞ。
あわせて読みたい
【新橋】絶対外れないランチまとめ｜安い・旨い・ひとりでも入りやすい人気店を厳選【保存版・考察】 新橋でおすすめのランチを厳選して紹介。安い・旨い・ひとりでも入りやすい店を中心に、本当に外さない人気店だけをまとめました。定食・ラーメン・カレーなど、実用性重視で使える店を掲載。
店内にあるビリヤニとはインドやその周辺国で親しまれてるスパイスを使った炊き込みご飯のこと。
いわゆるパエリアや松茸ご飯のインド版。
従業員はおそらく全員インドの方。
とりあえずインドビールのキングフィッシャーと定番のチキンビリヤニをオーダー。
店内は女性客多めでわりと賑やか。
炊き込みご飯だからか提供までにかなりの時間を要しました。
・チキンビリヤニ 1,892円
だいぶボリューミーなビリヤニが出てきた。
彩り豊かです。
米は香り高いバスマティ米を使用。
カレーソースと米を何層にも重ねて途中かき混ぜることなく弱火で調理してある。
一口食べれば多層なスパイスがありとあらゆる方向から口内をジワジワと刺激する。
一口目は味が少し弱いかも…と思ったが食べ進めるほどに奥行きが出てくる。
トマト、オレンジ、レモン、レーズンなんかも入っておりこれらがただ辛いだけでなく味をさらに複雑にしてくれおかげで食べても食べても飽きがこない。
酸味やら甘味やらパクチーやらスパイスやら一口食べる毎に感じられる味わいが異なるからだ。
チキンはサイズがデカくかなり食べ応えあるのでできれば二人で分けたい量。
再訪した際には数人でタンドリーチキンなど腹一杯食べたいな。
ごちそうさまでした。
スパイス動画ならこれ❗️
