東京・新宿三丁目にあるラーメン店「らぁ麺 くろ渦」。
「はやし田」グループ。
なんでか無性に担々麺が食べたくなり、こちらへ。担々麺はちょうど2月いっぱいまでの期間限定です。
初見の店はデフォを頼むマイルールがあるが、はやし田系列は何度かお邪魔してるし今日はそのルールをぶち破ることにした。
カウンター、テーブル席。店員さん2名。BGMは尾崎豊の「卒業」。
・期間限定濃厚担々麺 950円
肉味噌、葱、紫玉葱、ナッツなど。
どストレートないかにもな担々麺で胡麻やナッツの香りがいいですねぇ。これは食欲そそるビジュアルです。
しかし一口目からしょっぱい。
すみません、僕には一口目からかなり当たりが強過ぎました。昨日の夜はほとんどなにも食べてないから特に舌が敏感になっているのか、はたまた店員さんが分量を間違えてるかのどちらかだ。
担々麺がしょっぱいってあまり経験がない。
トロッと濃厚なモッタリとした坦々スープは濃く深くまろやかな味わいだ。だが、どうも尖った塩味に意識がいってしまう。味はいいのになぁ。
カネシン食品の中細ストレート麺は加水率高め。
やっぱりデフォの醤油ラーメンだったかなぁ…ここへはちょっと別日で出直して来るか。ごちそうさまでした。
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