東京・調布ではジャクソンバーガーも有名ではあるが本日は「イル フロッグス」へ。
駅から少し歩いたところのビルの二階に位置する。
注文時にチェダー、モッツァレラ、スモークの3種類からチーズの選択を迫られる。
・ベーコンチーズバーガー 1,695円
ここ最近のハンバーガーの中でもかなりの高さだ。こりゃ一口でいくのは不可能。
何よりフランス粉を配合したオリジナルバンズがすこぶる旨い。表面をカリッと焼いて中はもちっと。噛んでいくとだんだんと甘みが広がっていく。こりゃ美味しいパンだ。
和牛とUSビーフを使用した超粗挽きパティは噛む醍醐味があり、筋までも旨味に昇華する。
ベーコンはやたらと厚みがあり、ささやかな薫香もいいが、脂がパティに滲み出すことで存在感を放っている。
かなりの量を重ねられたキャベツはみずみずしくもしっかりと野菜のフレッシュ感を感じさせる。トマトの酸味も一役買っている。
玉ねぎは香ばしくもあまく、モッツァレラはもっちりとして味がある。
ソースはフルーティな甘味はあるがその甘さはしつこくなく、スッと引いていく。
ポテトはちょいと味気ない。
色んな要素に夢中になりあっという間に完食。
脂やしつこさでいっぱいではない。ちゃんと「食事」で満腹なのだ。調布で美味しい店は？と言われたら私はここをあげるだろう。ごちそうさまでした。
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