2年か3年ぶりに再訪した「ヒヨク之トリ」。
場所は東京・麻布十番、住所で言えば東麻布。水道橋にも店舗がある。
店名は中国に伝わる伝説上の生き物で、雄雌それぞれが目と翼を一つずつ持つ鳥「比翼の鳥」から。
普段は別々でいるが、飛ぶ時だけは雌雄が寄り添い、一体となって羽ばたくことから、夫場の仲が良い様などに例えられるんだとか。へぇ。
カウンター席の他にテーブル席、小上がりあり。3人という事でテーブル席に通されました。
焼鳥屋らしい活気いいですね。
コースもあるけど二軒目という事でアラカルト注文で。
お通しがポテサラなのが嬉しいす。二軒目だけど。
鶏は山梨県の銘柄鶏「甲斐信玄鶏」。
結構大ぶりの串打ちなんだけど、塩がね、結構ガッツリ効いてます。ひと串だけじゃなくて全て。これは我々のだけかな？
いつかもう一回行って確かめないとな。
以下、いただいた料理。
ねぎ間 340円
手羽先 340円
せせり 340円
ハツ 340円
つくね 340円
ごちそうさまでした。
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