MENU
  • プロフィール
  • サイトマップ
    • 寿司(鮨)
    • 天ぷら
    • ラーメン
    • 日本料理・和食
      • 鰻・穴子・蟹・鼈・鱧
      • 鍋
    • そば
    • うどん
    • 肉
      • 焼肉
      • 焼鳥
      • とんかつ
    • フレンチ
    • イタリアン
    • 中華料理・韓国料理
    • アジア・エスニック料理
    • カレー
    • イノベーティブフュージョン
    • カレー・アジア・エスニック
    • 洋食・メキシコ・スペイン・ロシア料理
    • ハンバーガー・本格グルメバーガー
    • イノベーティブフュージョン
    • たこ焼き・お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼き・焼きそば
    • 定食
    • ブッフェ
    • 居酒屋・BAR
    • カフェ・スイーツ
    • お惣菜・レトルト商品
    • 料理
    • 食の豆知識
    • イベント
    • 映画・Netflix・DVD・Blu-ray
    • インタビュー
    • 旅
    • 日常
    • 本
    • 音楽
  • お問い合わせ
  • 品川イッコーの映画ブログ
  • プライバシーポリシー
グルメYouTuber
品川イッコー公式ブログ
  • プロフィール
  • サイトマップ
    • 寿司(鮨)
    • 天ぷら
    • ラーメン
    • 日本料理・和食
      • 鰻・穴子・蟹・鼈・鱧
      • 鍋
    • そば
    • うどん
    • 肉
      • 焼肉
      • 焼鳥
      • とんかつ
    • フレンチ
    • イタリアン
    • 中華料理・韓国料理
    • アジア・エスニック料理
    • カレー
    • イノベーティブフュージョン
    • カレー・アジア・エスニック
    • 洋食・メキシコ・スペイン・ロシア料理
    • ハンバーガー・本格グルメバーガー
    • イノベーティブフュージョン
    • たこ焼き・お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼き・焼きそば
    • 定食
    • ブッフェ
    • 居酒屋・BAR
    • カフェ・スイーツ
    • お惣菜・レトルト商品
    • 料理
    • 食の豆知識
    • イベント
    • 映画・Netflix・DVD・Blu-ray
    • インタビュー
    • 旅
    • 日常
    • 本
    • 音楽
  • お問い合わせ
  • 品川イッコーの映画ブログ
  • プライバシーポリシー
  • プロフィール
  • サイトマップ
  • お問い合わせ
  • 品川イッコーの映画ブログ
  • プライバシーポリシー
品川イッコー公式ブログ
  • プロフィール
  • サイトマップ
    • 寿司(鮨)
    • 天ぷら
    • ラーメン
    • 日本料理・和食
      • 鰻・穴子・蟹・鼈・鱧
      • 鍋
    • そば
    • うどん
    • 肉
      • 焼肉
      • 焼鳥
      • とんかつ
    • フレンチ
    • イタリアン
    • 中華料理・韓国料理
    • アジア・エスニック料理
    • カレー
    • イノベーティブフュージョン
    • カレー・アジア・エスニック
    • 洋食・メキシコ・スペイン・ロシア料理
    • ハンバーガー・本格グルメバーガー
    • イノベーティブフュージョン
    • たこ焼き・お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼き・焼きそば
    • 定食
    • ブッフェ
    • 居酒屋・BAR
    • カフェ・スイーツ
    • お惣菜・レトルト商品
    • 料理
    • 食の豆知識
    • イベント
    • 映画・Netflix・DVD・Blu-ray
    • インタビュー
    • 旅
    • 日常
    • 本
    • 音楽
  • お問い合わせ
  • 品川イッコーの映画ブログ
  • プライバシーポリシー
  1. ホーム
  2. 日本料理・和食
  3. 鰻・穴子・鼈
  4. 【福井県坂井市】望洋楼「日本最高峰の越前蟹・極を求めて望洋楼に一泊!人生で最も高価な食事だった!前編」

【福井県坂井市】望洋楼「日本最高峰の越前蟹・極を求めて望洋楼に一泊!人生で最も高価な食事だった!前編」

2023 2/03
鰻・穴子・鼈
2020年2月4日2023年2月3日

本日は日本最高峰の越前蟹「極」を頂きに福井県の老舗名旅館「望洋楼」へ一泊。

この越前蟹「極」の説明は後ほど。

最高峰の蟹を食べるという事で新幹線も最高ランクのグランクラスに乗って東京駅から金沢駅まで。最寄りから宿までは無料送迎があり約20分ほどで到着。

f:id:ikkoshinagawa:20200202171413j:image

目の前には日本海が広がる最高のロケーション。

今回はこの旅館で一番眺めがいい部屋「松風」に泊まることに。

部屋には露天風呂がついていて荒々しい日本海を眺めながら湯に浸かれる。

この上ない最高の空間。

f:id:ikkoshinagawa:20200119223040j:imagef:id:ikkoshinagawa:20200119222934j:image

16時半ごろ、旅館の方がやってきて今夜いただく蟹を見せてくれた。


 

越前蟹の中でもあらゆる基準をクリアしたものだけに与えられるブランド「極」である。
f:id:ikkoshinagawa:20200119223104j:image

サイズはなんと1.8kg。

これは「皇室献上クラス」の1.1kg〜1.2kgよりもはるかに大きいサイズである。
f:id:ikkoshinagawa:20200119223033j:image

脚の長さ、爪や甲羅の大きさなど細かい検査項目を通過した蟹の王様である越前蟹の中でもさらに選りすぐりのトップモデルといったところ。

「極」の圧倒的なオーラにやられそうだ。
f:id:ikkoshinagawa:20200119222942j:image

皿も重いのなんの。

全体像
f:id:ikkoshinagawa:20200119222850j:image

もはやちょっとしたモンスターみたいだ。

このタグが重要なわけです。
f:id:ikkoshinagawa:20200119223113j:image

カバンかなんかに入れるとご利益がありそう。

(はい、帰ってこらしっかりと仕事用のカバンに入れました)。

それからしばし部屋で待機した後いよいよ夕食の時間。
f:id:ikkoshinagawa:20200119222841j:image

部屋食なので宿の方が用意してくれます。


 

本日のお品書き
f:id:ikkoshinagawa:20200119222845j:image

まずは女将さんの丁寧なご挨拶。

からのサッパリとした自家製の梅清酒をクイッといただきコーススタート。

せいこ蟹
f:id:ikkoshinagawa:20200119222854j:image

しょっぱなからせいこ蟹が出てきた。

ズワイガニの雌ですね。

しかもせいこ蟹の中でもかなりのサイズ感。
f:id:ikkoshinagawa:20200119223014j:image

たっぷりと身、内子、外子が甲羅に盛り付けられておりこれだけでもかなりの満足度。

「せいこ蟹って小さくて物足りない」というイメージだがかなりのボリューム。

身は甘く、外子はもはやサクッサクッっと爽快な歯ごたえ。

さらに内子のトロンとした濃厚さが最高だ。

蟹刺し
f:id:ikkoshinagawa:20200119223046j:image

スダチをかけて辛子醤油と共にいただく。

新鮮でプリプリの食感は鮮度の良さを感じさせる。

越前蟹のキャビアしゃぶ
f:id:ikkoshinagawa:20200119223021j:image

一缶で二人分のキャビアなので半分を蟹刺しにしゃぶしゃぶしていただく。
f:id:ikkoshinagawa:20200119222859j:image

ねっとりとした蟹刺しにつぶつぶのキャビアがいい感じに調和。

キャビアの塩分も絶妙。


 

これから焼く越前蟹。
f:id:ikkoshinagawa:20200119222918j:image

越前蟹 備長炭焼き
f:id:ikkoshinagawa:20200119222910j:image

目の前で焼いてくれ、室内が蟹の香ばしい香りに包まれる。
f:id:ikkoshinagawa:20200119222955j:image

焼きになると甘みがグッと出てくる。

特に蟹味噌の絶品なこと。

水分が飛んでいるせいか濃縮されコクが物凄い。

この焼きの蟹味噌が本日一番感動した。

越前蟹 茹で蟹
f:id:ikkoshinagawa:20200119223026j:image

焼きの次は茹で。

かなり太い脚。
f:id:ikkoshinagawa:20200119222928j:image

個人的に身は焼きよりも茹で派。

甘さはもちろんのこと、部位によっても食感がまるで変わってくるから面白い。

爪
f:id:ikkoshinagawa:20200119223119j:image

特に爪の部分は筋肉質でまさに肉を食ってる感覚。食べ応え抜群。

しかしほじってもほじっても身肉が出てくる。
f:id:ikkoshinagawa:20200119222835j:image

口いっぱいに越前蟹を頬張る贅沢さ。

今度は茹での蟹味噌を。
f:id:ikkoshinagawa:20200119223054j:image

先ほどの焼きの蟹味噌とは違いもったりとした味。

これはこれで美味いが蟹味噌は焼きの方が好きだ。

蟹味噌と身を存分に堪能。

f:id:ikkoshinagawa:20200119222948j:image

むしろ食べきれなくて翌日の朝食にまわしてもらうことに。

1.8kgおそるべし…


 

越前手打ち辛み蕎麦
f:id:ikkoshinagawa:20200119223131j:image

福井県中の蕎麦粉を8種類くらいブレンドしたもの。

当然コシも強烈で蕎麦粉の香りも強い。

そしてここにきての辛みがサッパリとしていい。

贅沢にも先ほどの蟹味噌を入れるとさらにマイルドになる。

越前蟹 釜炊き御飯
f:id:ikkoshinagawa:20200119222923j:image

〆の蟹の炊き込みご飯と味噌汁、漬物。

ご飯には香り付けにカボス。

味噌汁は赤味噌で塩分は低めのもの。

ここに蟹味噌を投入。
f:id:ikkoshinagawa:20200119223125j:image

茹での蟹味噌と炊き込みご飯が非常に合っておりマイルドで濃厚。

こんなに贅沢な〆はない。

と言っても腹がはちきれそうなほど一杯すぎてデザートはキャンセルしました。

思った以上の量と蟹三昧に大満足。

胃袋がもっと大きければなぁ…

荒々しい日本海を眺めながら露天風呂に入って寝るとする。

明日の朝食を楽しみに夢の中へ。

さて、気になるお会計は後半にて。

続く!

この動画を観る⬇️

https://youtube.com/watch?v=QHsAZXJvdwc&feature=shares

「IKKO’S FILMSのオンラインサロン」について。

都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。一緒に従来では体験出来ないようなグルメ旅に出ませんか?

ご参加はこちらから:

https://community.camp-fire.jp/projects/view/634087#menu

https://lounge.dmm.com/detail/6308/

★YouTube:https://www.youtube.com/@IKKOSFILMS

★instagram:https://www.instagram.com/ikkos_films/

★TikTok:https://www.tiktok.com/@ikkos.films?_t=8joXzI1JE3T&_r=1

★「品川イッコー 映画ブログ」:https://ikkomovie.com/

★Twitter:https://twitter.com/ikko2005

鰻・穴子・鼈
食べログ百名店 越前蟹 望洋楼 福井県
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
  • 【恵比寿】田吾作「恵比寿で待ち合わせまでサクッと一人飲みなら
  • 【渋谷】だるま家「渋谷駅近の安定の大衆酒場!串焼きをつまみながら軽く一杯」

この記事を書いた人

品川イッコーのアバター 品川イッコー

関連記事

  • 【群馬・伊勢崎市】鰻まいもん 焼き一生「上州の地に地焼きがやってきた。」
    2025年2月15日
  • 【東京・浅草】どぜう飯田屋「どじょうって美味しいの?浅草でどじょう鍋を食べにきたら・・・」
    2024年12月8日
  • 【池袋・鰻の名店】予約困難な「かぶと」で味わう天然うなぎの真髄|全メニュー実食レポ
    2024年8月16日
  • 【東京・八重洲/日本橋】鰻 はし本「脂を感じさせない驚異の鰻」
    2023年11月19日
  • 【栃木・栃木市】うなぎ料理専門店 せしも「幻の共水うなぎを存分にいただく」
    2023年9月8日
  • 【東京・銀座】銀座まる市「銀座にてスッポンのまる鍋をいただけるお店」
    2023年8月22日
  • 【東京・麻布十番】小やなぎ「てっさ、焼白子、鍋、雑炊。老舗店でいただく最高の河豚料理屋」
    2023年2月20日
  • 【銀座】銀座 ふじた「越前蟹1.4kgダブルタグを使った渾身のコース!蟹しゃぶ・蟹フライ・蟹グラタン…全日本人が好む最強コース!」
    2023年2月16日

コメント

コメントする コメントをキャンセル

品川イッコー
株式会社とんかつ 代表取締役
世界最高峰和牛「神戸牛」卸売業を行うグルメYouTuber。

私、品川イッコーは株式会社とんかつの代表取締役として、世界最高峰和牛である「神戸牛」卸売業を行う、グルメYouTuberです。

取材動画だけで1,900軒以上。

365日外食に捧げ日本全国食べ歩き。

三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。

日本は世界で最もミシュランの星が多い国。
そんな日本の本当に美味しいお店を紹介するブログです。

鮨、和食、フレンチ、イタリアン、中華、ラーメンなどなど。
高価格帯の店からB級グルメまで様々なタイプのお店を紹介します。
少しでも食に興味のある方はぜひご覧ください。
カテゴリー
  • 寿司(鮨) (229)
  • 天ぷら (34)
  • ラーメン (531)
    • インスタント麺 (6)
  • 日本料理・和食 (114)
    • 鍋 (11)
    • 鰻・穴子・鼈 (28)
  • そば (44)
  • うどん (47)
  • 肉 (273)
    • 焼肉 (95)
    • 焼鳥 (112)
    • とんかつ (36)
  • フレンチ (72)
  • イタリアン (71)
  • 中華料理・韓国料理 (106)
  • アジア・エスニック料理 (27)
  • カレー (43)
  • 洋食・メキシコ・スペイン・ロシア料理 (11)
  • ハンバーガー・本格グルメバーガー (28)
  • イノベーティブフュージョン (23)
  • たこ焼き・お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼き・焼きそば (30)
  • 定食 (4)
  • ブッフェ (1)
  • 居酒屋・BAR (74)
  • カフェ・スイーツ (15)
  • お惣菜・レトルト商品 (5)
  • 料理 (4)
  • 食の豆知識 (3)
  • サロン食事会 (6)
  • イベント (8)
  • 映画・Netflix・DVD・Blu-ray (117)
  • インタビュー (3)
  • 旅 (24)
  • 日常 (30)
  • 本 (2)
  • 音楽 (1)
  • 未分類 (29)
アーカイブ
サイトの紹介
  • BLOG
  • HOME
  • お問い合わせ
  • サイトマップ
  • プライバシーポリシー
  • プロフィール
品川イッコー
株式会社とんかつ 代表取締役
世界最高峰和牛である「神戸牛」卸売業を行うグルメYouTuber。

私、品川イッコーは株式会社とんかつの代表取締役として、世界最高峰和牛である「神戸牛」卸売業を行う、グルメYouTuberです。寿司

取材動画だけで1,900軒以上。

365日外食に捧げ日本全国食べ歩き。

三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。

日本は世界で最もミシュランの星が多い国。
そんな日本の本当に美味しいお店を紹介するブログです。

鮨、和食、フレンチ、イタリアン、中華、 ラーメンなどなど。
高価格帯の店からB級グルメまで様々なタイプのお店を紹介します。
少しでも食に興味のある方はぜひご覧ください。
人気記事
  • テリヤキベストレストラン2025のGOLDはここだ!TRUNK (HOTEL) SECRET GOURMET PARTY vol.5
  • 【復活】ラーメン二郎 立川店|リニューアルした味はどう変わった?実食レポ&歴史まとめ
  • 飲兵衛歓喜!荻窪の焼肉屋「ホルモン コウ」は2,200円飲み放題&ホルモン焼肉でマジ元取れる【2025年訪問】
  • 【新宿】横浜家系ラーメン「みどり」実食レポ|家系不足の地に現れた新星【2025年最新】
  • 恵比寿「天ぷら北川」で体験!低温揚げと静岡食材が作る新感覚の天ぷらコース
カテゴリー
  • 寿司(鮨) (229)
  • 天ぷら (34)
  • ラーメン (531)
    • インスタント麺 (6)
  • 日本料理・和食 (114)
    • 鍋 (11)
    • 鰻・穴子・鼈 (28)
  • そば (44)
  • うどん (47)
  • 肉 (273)
    • 焼肉 (95)
    • 焼鳥 (112)
    • とんかつ (36)
  • フレンチ (72)
  • イタリアン (71)
  • 中華料理・韓国料理 (106)
  • アジア・エスニック料理 (27)
  • カレー (43)
  • 洋食・メキシコ・スペイン・ロシア料理 (11)
  • ハンバーガー・本格グルメバーガー (28)
  • イノベーティブフュージョン (23)
  • たこ焼き・お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼き・焼きそば (30)
  • 定食 (4)
  • ブッフェ (1)
  • 居酒屋・BAR (74)
  • カフェ・スイーツ (15)
  • お惣菜・レトルト商品 (5)
  • 料理 (4)
  • 食の豆知識 (3)
  • サロン食事会 (6)
  • イベント (8)
  • 映画・Netflix・DVD・Blu-ray (117)
  • インタビュー (3)
  • 旅 (24)
  • 日常 (30)
  • 本 (2)
  • 音楽 (1)
  • 未分類 (29)

© 品川イッコー公式ブログ

目次