本日は岡山県を代表する？と言われている「ぼっけゑラーメン」へ。
「ぼっけゑ」とは岡山の言葉で「とても」とか「すごく」という意味があるようだ。
こちらは店主の湯切りが独特ですでに色んなメディアに出ているので知ってる人も多いはず。
場所は岡山駅から徒歩15分ほど。
オープンは11時半。
11時20分到着で土曜日なのに並びは0。
一番乗りだ。
少しするとポツポツとお客さんが並び始める。
時間になりカウンター席へ。
名物店主の目の前だ。
瓶ビール 中 520円
とりあえずまずはビールで喉を潤す。
卓上には大阪直送のキムチがあり食べ放題。
キムチは甘みが強いタイプでビールがすすむ。
これはご飯の上に乗っけて食べたら美味いだろうなと考えてたらだんだんご飯が食べたくなりオーダーしてしまった。
ライス 小 100円
やっぱり美味い。
このキムチクセになる。
目の前では店主の壮絶な湯切りが繰り広げられ驚愕せずにはいられない。
そして定期的に何かを叫んでいる。
その内容はさっぱりわからない。
意味不明な叫びが一定の間隔で店中をこだまする。
独特すぎるぞ。
動画も撮ったのでこれは是非動画でご覧いただきたい。
ぼっけゑラーメン 700円
ついに来た。
具材はネギ、メンマ、チャーシューとかなりシンプル。
スープ
かなりドロっとしている。
豚骨だろうか？だけど家系ラーメンのスープとも違う。
もったりとして旨味もある独特な味わいはなかなか他にはないタイプだ。
麺
中細ストレート麺はドロドロスープをこれでもかという程持ち上げる。
程よいコシがいい。店主の湯切りのおかげか。
チャーシュー
かなりよく煮込まれたものでトロットロ。
味も染みていてこれはチャーシュー麺にしてライスにしたいくらいだ。
替え玉もしている人も多くたしかにこの濃厚さはクセになりそうだ。
ビールとライスとラーメンで結構腹に溜まったので替え玉はやめておく。
岡山遠征最後の最後で面白い体験ができてよかった。ごちそうさまでした！
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