久しぶりに用があって聖蹟桜ヶ丘へ。
寒くなってきたので味噌らーめんが食べたくなり「味噌ぶりNoodleみやみや」へ訪問。
昼時ということもあり店内待ちが2組。
今回は辛い味噌らーめんでも頼んでみるとする。
辛さは1辛から3辛まで選択でき間をとって2辛を選択。
パクチーは大丈夫かの確認がある。
スパイス系なのかな？当然入れますよ。
濃辛味噌らーめん 850円
あれ？パクチー入ってなくね？
入れ忘れたかな。まぁ、あってもなくてもいいや。
見た目からもわかる通りだいぶ粘度のあるスープ。
表面に浮かぶ油も存在感あります。
具材は味玉、ネギ、チャーシュー２枚、モヤシなどの野菜。
特にノーマルの味噌らーめんと比べると変わったものはない。
スープ
ガッツリと味噌の旨味が効いてボディのしっかりとしたもの。
唐辛子系の辛さはあるものの山椒かな？やや痺れる感じも。
2辛だけど普通に辛いものが好きな人にはやや物足りないくらい。
かなりふくよかな味噌は塩分の主張はなく角がない。
ガーリックやその他の香辛料がさらに深みを持たせている。
麺は太ちぢれ麺でツルツルで口触り滑らか。
これだけスープに粘度があるとよく絡む。
おかげでスープを持ち上げるので麺と一緒にどんどんスープも減っていく。
豚バラチャーシューがわりかし分厚くよく煮込まれていてトロントロン。
２枚も入っていて食べ応えあります。
味玉は味付けはいいが中が冷たかった。
麺は一般的な量。
スパイスが効いたスープにガーリックの風味、マイルドで角がないコクのある味噌スープ。
きっとこの冬に重宝される一杯になるだろう。普通の味噌もいいけど辛味噌も美味しかったです。
ごちそうさまでした！
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