焼鳥【京都府 烏丸/四条】くちばしモダン「数種類の地鶏をアラカルトで頼める焼鳥屋」
急遽、京都で一泊。せっかくなら焼鳥屋でどこかないかなーと探していたら見つけたお店。 土曜日だけど一応空いてるか電話で聞いてみたら入れるとのことで訪問。 場所は烏丸駅、四条駅よりそれぞれ徒歩5分程度。 一人...
2022
焼鳥
鰻・穴子・鼈【静岡県静岡市】炭焼き鰻 瞬「新規予約不可。何食っても旨い日本一のうなぎ割烹」
有難い事に日本を代表する鰻の「瞬」の貸切会にお誘いいただき静岡県へ。 瞬と言えば鰻好きでなくても知る超予約困難店。と言うか、いまでは新規予約は不可。わざわざ全国のグルメ達がこの店のために遠方から訪れるほどのお店です。まぁこの説明も今...
ラーメン【京都駅】東大 京都店「京都駅で食べる濃厚な徳島ラーメン」
京都駅ビルの10階に位置する京都拉麺小路内の「東大 京都店」。徳島ラーメンのお店ですね。 東池袋大勝軒、博多の一幸舎、名古屋の麺屋はなびなんかが入ってるラーメンストリート内にある。13時で並びは10名ほど。館内なので涼しくて待つのも...
ラーメン【新宿】らぁめん ほりうち 新宿本店「なんたる昭和の安定感。普遍的な旨さががある新宿の名店」
新宿の「らぁめん ほりうち」は真隣の「らぁめん 満来」の姉妹店。 もともと満来は練馬区田柄が始まりで、その後は中野店、新宿職安通り店、そして現在の新宿店と場所を変えている。 堀内店主は満来創業者の片腕として活躍してきたが満来の...
焼鳥【恵比寿】鳥焼き 小花「おまかせコースの合間に出てくる気の利いた一品料理だけをコースにしたみたいな」
「鳥しき」とLDH飲食部門がコラボしてできた焼鳥でなく串が刺さってない鳥焼きの店。 店主は池川義輝さんが認めた、焼き師兼店主の佐藤新太朗さん。 オープンは2022年1月。予約はOMAKASEのみで早くも予約困難となっているよう...
焼鳥【麻布十番】薪鳥 新神戸「もしも薪火だけで焼鳥を焼いたら…鈴田式に続く薪の可能性を追求した唯一無二の焼鳥屋！」
【薪】で焼鳥を焼く話題の「薪鳥 新神戸」へ。 「鈴田式」に続く「肉匠 堀越」の新たなお店で今や予約困難店。場所は麻布十番駅から出てすぐです。 おまかせコースは15,000円。 炭焼きの焼鳥のいいところは火力が強く...
ラーメン【志村坂上】中華ソバ 伊吹「ドロッドロ、煮干っニボラーメン」
「食べログ百名店2021」を全クリしようというしょうもねぇ企画。71店/100店 「神名備」に2回もフラレ傷心したので「中華ソバ 伊吹」へ。言わずと知れた煮干しラーメンの重鎮です。 場所は三田線の志村坂上駅より徒歩7分...
ラーメン【東尾久三丁目/町屋】Ramen にじゅうぶんのいち「鶏の旨味に溢れた塩そばは必食」
「食べログ百名店2021」を全クリしようというしょうもねぇ企画。70店/100店 荒川線とかあまりに馴染みにが無さすぎて怖いので千代田線の町屋駅から10分以上歩いてやってきた「Ramen にじゅうぶんのいち」。ミシュランビブグルマン...
ラーメン【千歳烏山】喜多方ラーメン 坂内 千歳烏山店「チェーン店だけど店舗が違えばまるで違う店」
久々に近くまで来たので数年ぶりに千歳烏山の坂内へ。 席数はさほど多くなく昼時もあって店内は満席。 坂内と言えばチャーシュー麺だけどハシゴなので今日はやめておく。太麺か細麺か聞いてくれないけどここでは太麺だけなのかな？あ...
フレンチ【溜池山王】アマラントス「スターシェフの集大成！宮崎シェフの料理×宮島シェフのスイーツの無敵の相乗効果」
溜池山王にて2021年10月にオープンしたフレンチレストラン「アマラントス」。 シェフの宮崎慎太郎さんはル・ブルギニオン、ヴァンピックル、オーグードゥジュールを経て渡仏。2007年に帰国後ヌーヴェルエール、リッツカールトン東京などで...