東京・両国の鮨屋「鮨 北條」。

大将は杉田さんの「都寿司」一門で、「鮨はしもと」の橋本親方の兄弟子。

場所は鮨のイメージがあまりない両国。

両国駅の東口から出ないとかなり迂回させられますのでご注意を。東口と西口は対極の位置にあります。

店内はカウンター7席とテーブル席のみのコンパクトなお店。

なぜ両国なのか聞いたところ、「落ち着いたロケーションで開業したかったことと、江戸前寿司発祥の地で鮨を握るのも面白いなと思いました」とのこと。

やはり江戸前鮨発祥の地である事も意識されているようです。

素材を主役にしたシンプルな江戸前寿司。

コースは以下の3つ。

・鮨12貫コース 14300円(税込）

・おまかせコース1 19800円(税込）

・おまかせコース223100円(税込)

つまみは余計なものは足さないのが交換もてます。

握りは赤酢2種類、米酢。

なによりシャリの酸味が最後まで飛ぶことなくタネと見事に融合しております。

仕事はしっかり、お値段お手頃、お店も貸切に丁度良いサイズ。

都寿司一門の底力を見た気がします。

最後まで快適に過ごす事ができました。ごちそうさまでした。

【つまみ】

・おかわかめ

・平目

・マナガツオ

・蛸

・鰯のガリ巻き

・鰹

・白海老の茶碗蒸し

【握り】

・春子鯛

・赤身

・イクラ

・縞海老

・ホッキ貝

・紫雲丹

・墨烏賊

・血あいぎし

・小肌

・穴子

・干瓢巻き

・玉子焼き

大阪の鮨ならここがオススメ！