※本記事で紹介している「サルマ ティッカアンドビリヤニ」は2023年3月27日をもって閉店しています。
東京・品川にあるインド料理店「サルマ ティッカアンドビリヤニ」。
本記事では「サルマ ティッカアンドビリヤニ」についてレポートします。
「サルマ ティッカアンドビリヤニ」ってどんな店？
2009年2月に港区高輪4-23-4から現在地（港区高輪4-22-11）へ移転して営業を続けているインド料理店。
運営母体は同系列店「ロイヤルパラソル（葉山）」を展開するグループで、天王洲・銀座・六本木・上野などにも姉妹ブランドを持つ。
品川駅高輪口から徒歩約5分という好立地にあり、32種類のスパイスを用いた本格ビリヤニを看板メニューとする実力店。
ふわりと炊き上げたバスマティライスと大ぶりのチキンを合わせた優しい味わいが特徴で、食べログ百名店にも選出されている。
テラス席ではペット同伴可、貸切利用やプロジェクター対応など大型店舗ならではの使い勝手も良く、ランチはバイキング形式を採用するなど幅広いニーズに対応していた。
残念ながら2023年3月27日を持って閉店。
品川エリアの本格ビリヤニ文化を支えた一軒として記録しておく価値のある店である。
実食レビュー【2022年8月訪問】
品川で打ち合わせを終え、小腹が減ったからビリヤニでも食べに「サルマ ティッカアンドビリヤニ」と言うインド人がやっているインド料理屋へ。
場所は品川駅の高輪口から徒歩6分ほど。
テラス席もあるが当然この時期はみんな室内。テラス席ってなんとなくいい感じに見えるけど店的に使える時期限られてるから損な気がする。
一人客は自分一人だけ。インド料理屋って女性客の比率も高いよね。
後から徐々にインド人の客もやってきた。故郷の味が恋しくなるのだろうか。インド人に会うならインド料理屋か。
店員さんは皆さんやる気があるんだかないんだかわからない接客。これはこれで気楽でいいんです。
・生ビール
インドビールでなく麒麟。雰囲気でねぇ。
パパド (サービス)
ナッツのせ。毎回空腹の状態で食べたいからこれはあとまわしになる。
・マトンビリヤニ 2,101円
オレンジ、パクチー、玉葱、トマト、フライドオニオンなどが盛られてる。
バスマティライスはフワッとエアリーで香りも爽やかだ。スパイスは品があってややおとなしめ。蓄積される口内刺激ももうちょい欲しいところ。
マトンは骨つきでスプーンやフォークで崩れるほどやわじゃない。シンプルにめちゃ硬いんです。そしてパサついてて獣臭も微量に。
玉葱などが入ったヨーグルトソースをかけて。シャキッと食感のアクセント。
もう少しスパイスの主張があったほうがヨーグルトソースは活きる気がする。
美味しいは美味しいんです。けどついこないだ食べたビリヤニ大澤のビリヤニがあまりにもドンピシャ過ぎてインパクトが弱い…
何というかスパイスを口内で蓄積することによる高揚感みたいなのが大澤さんのビリヤニにはあったんだけどそれが希薄といいますか。他店を引き合いに出して申し訳ないんだけど。
見た目凄く似てるんだけどな…味は全然違います。だから面白い。ごちそうさまでした。
品川駅グルメ３選
【ビリヤニ大澤】の動画
店舗情報
• 名称：サルマ ティッカ＆ビリヤニ（SALMA Tikka & Biryani）
• 住所：東京都港区高輪4-22-11
• 最寄駅：JR品川駅 高輪口 徒歩約5分
• 営業時間：11:00〜15:00（L.O14:30）／17:00〜23:00（L.O22:30）
• 定休日：無休
• 席数：130席（テーブル45席・テラス20席）
• 個室：なし
• 貸切：可（20〜50名／※条件あり）
• 駐車場：なし（近隣コインパーキングあり）
• 予算：昼〜999円／夜2,000円〜2,999円
• 支払い方法：カード可（VISA・Master・JCB・AMEX・Diners）※電子マネー・QR不可
• 分煙（法改正前情報）
• 創業日：不明
• 移転日：2009年2月（港区高輪4-23-4より移転）
