渋谷・表参道エリアは、実はフレンチの実力店が密集する激戦区だ。
カジュアルに使えるビストロから、記念日を任せられる本格派まで、その振れ幅は広い。
本記事では、実際に足を運んだ中から本当に使える店だけを厳選。
ランチ・ディナーそれぞれの使い分けも含めて整理した保存版まとめである。
渋谷エリア
ビストロ バー ア ヴァン コダマ｜フランス人脳でフランス料理を作るガチ料理
一店目からガチのフランス料理店です。
「渋谷のパリ」と称されるこちらはサービスが一名、料理の仕込みと調理はすべて児玉シェフ一人で行っている。
よく最近だと日本の食材を使って、日本人の味覚に寄り添うフレンチが主流だが、こちらは違う。
日本的な要素を一切そぎ落とした本格フレンチでフランス人脳で作るガチフレンチをいただける。
ちなみにワインが飲めない方はお断り。料理はワインによって味わいが膨らむように作ってあるからだ。
とは言え、そんなに緊張することなかれ。
料理メニュー数に驚かされ、ハッキリとした旨味、誰が食べても美味しいと感じる普遍的な味覚がある。
ワインが飲めるなら是非とも渋谷で勧めたいお店だ。記念日、デートにも最適だと思う。
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モノリス｜儚くて美しい。名物パイ包み焼きはなぜ必食なのか？
シェフの石井 剛氏はフランスの名店で修業を積み、テタンジュ国際料理コンクールで2年連続準優勝の経歴を持つ実力派。
クラシックなフレンチを重視しながらも「進化」を掲げる料理人で、自身の手で少しずつ味を研ぎ澄ませていくという哲学を店名「モノリス（一枚岩＝一体となる）」に込め、料理・サービス・スタッフが一体となって完成形を目指すスタイルを取っている。
この日はランチで伺ったが、
スペシャリテの「モノリスエッグ」は、シェリービネガーとハチミツで仕立てた冷製ムースと卵、ベーコンの組み合わせで、卵のまろやかさと香り、酸味の蜂蜜、ベーコンの塩味がアクセントになっており胃袋を鷲掴みにされる美味さ。
そして名物の「パイ包み焼き」は芸術品レベル。
カットした時に隙間がないのパイ包みはこれ以上ない美しさ。
鶉と豚、ピジョンとフォアグラ、黒トリュフなど包み込んだパイ包み焼き2種類をいただいた。
これを作るのにどれほど時間がかかるのか。だが食べるのは一瞬。
フランス料理はとても儚い。そして美しい。
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タワーズレストラン クーカーニョ｜夜景だけじゃない、南仏プロヴァンス料理
記念日やデートというテーマなら渋谷でこのレストランは外せない。
セルリアンタワー40階にある「タワーズレストラン クーカーニョ」は夜景のインパクトだけで語られがちだが、この店の本質はもっと静かで、もっと実直なところにある。
料理は南仏プロヴァンスをベースにしたクラシック寄りの実直なフレンチ。
バターやソースで押し切るのではなく、素材の香りや火入れの精度で魅せるタイプで、ホテルフレンチにありがちな「重さ」や「過剰な演出」は控えめだ。
シンプルに夜景が見えるからというチャラついた料理ではなくしっかり骨太なコース料理を楽しめる。もちろん、ランチ利用も可能だ。
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Caline (カリーヌ)｜秘密にしたいマンションの一室フレンチ
神泉エリアにある「Caline」はなんとマンションの一室をお店にしたまさに隠れ家的レストラン。
店名はフランス語で「甘えん坊」という意味で、「ゲストがリラックスして甘えられるようなお店でありたい」という想いが込められている。
店内は縦長のテーブルが一つのみというのも特徴的。スタバ？みたいな。
若いご夫婦2人で営業しており、新婚夫婦のホームパーティにお邪魔したみたいなアットホームな空間だ。
出てくる料理はしっかりと食材によって旬を感じられ、見た目もどれも美しい。
ソースは重さもなく、かと言って軽すぎもしない絶妙な塩梅。
基本的にはフレンチがメインだが、コース終わりには要望があればパスタなども作ってくれるのも嬉しい。
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表参道エリア
レフェルヴェソンス｜ミシュラン三つ星の和と仏が融合したモダンフレンチ
ミシュラン三つ星の名店と言えば「レフェルヴェソンス」。
コテコテのソースや味付けは皆無で、素材の旨味を引き立たせる和食に近い料理が特徴。
シグニチャーの蕪料理はあえて通年調理法を変えず、同じ付け合わせで提供。
時期によって蕪の味が変わる為、調理法を変えずともその時々の季節で味が変わるという面白い一品。
そして絵画のようなサラダは生産者の想いを届ける美しき一皿。
そしてこちらのテーマはなんと茶懐石という事で従業員は月一でお茶を習いに行ってるそうだ。
フレンチなのに最後は目の前で抹茶をたててくれるのも新鮮。
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ラ・ブランシュ｜日本フレンチ界の重鎮による至高のコース
1986年創業の四大巨匠の一角に数えられる重鎮・田代和久シェフによるレストラン。
年季の入った18席の小さな店内は、落ち着いた雰囲気のなかに気品がある。
シェフの料理はしっかり旨いのに食べ疲れがない。
洋食の根源的な旨さと洗練されたレストラン料理で圧倒的な風格の中に柔和な表情がある。
スペシャリテの鰯とジャガイモのテリーヌは、鰯とジャガイモをベーコンで重ねて巻き、黒オリーブ、アンチョビペーストクリームを仕上げ、旨味やコク、バランスが秀逸。
ワインの値付けも良心的で、あらかじめ伝えておけば予算に合わせてセレクトしてくれる。
過度に高いワインは出てこないので安心して頼める金額設定。
老舗ながらの暖かさとしっかりと芯をとらえたフランス料理の醍醐味を堪能させてくれるお店だ。
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ラチュレ│珠玉のジビエを洗練されたフレンチで
店名の「LATURE」は「自然の摂理」を意味する造語でその名の通り、料理には野山や海の息遣いが宿る。
鹿、鴨、猪といったジビエは、力強さだけでなく驚くほど繊細で、血のニュアンスや野性味を上手く制御した構成。
蝦夷鹿の血で作った「ブラッドマカロン」や、「パテアンクルト」にも蝦夷鹿・ツキノワグマ・猪・アナグマの４種類の肉を使用。
ジビエに慣れてない人や、入荷次第で雷鳥などジビエ好きにも刺さる守備範囲と間口が広い。
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ブノワ｜都会にいながらパリへ！シンプルに美味いを極めたクラシカルフレンチ
10階に位置し夜景も楽しめるレストラン。
内観はフランスのものを持ってきてるらしく都会にいながらまるでパリにいる気分にさせられる。
今時の店の様に食材の組合せで驚く事はないが基本に忠実で王道的な旨さがある。
クラシカルではあるが現代人の口に合わせて作られているので違和感なくいただける。シンプルに美味いを追求したものばかり。
当日でも入れる気軽さも魅力の一つ。
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L’AS (ラス)｜フレンチをもっと身近に気兼ねなく。
何より価格がめちゃ安い。2026年でコース価格が7,700円一本。
全体的にコスト問題があるので高級食材は使えないが、その分しっかりと味付けや組み合わせなどでインパクトを出している。
スペシャリテの「フォアグラのクリスピーサンド」は包みに入っておりお菓子感覚でそのままパクっとサクッと。濃厚なフォアグラにミックスベリーの強目の酸味がアクセントに。塩味、甘味、酸味のバランスもいい感じ。
牡蠣のリゾットかなり牡蠣を感じられる強い風味。
フレンチを食べ慣れない人に是非行ってもらいたい入門編。
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