東京・八王子にあるラーメン屋「音七」。
本記事では、「音七」についてレポートします。
「音七」ってどんな店？
2019年7月5日にオープンした「音七（おとしち）」は、JR八王子駅南口から徒歩2〜5分の場所にあるラーメン店。
一陽来福グループが手がける一軒で、落ち着いたエリアに佇む隠れ家的な存在。
看板メニューは、刻み玉ねぎが特徴の八王子ラーメン。醤油ベースに魚介と動物系の旨味をバランスよく重ねたスープに、玉ねぎの甘みと香ばしさが加わり、すっきりしながらもコクのある味わいに仕上がっている。
もう一つの軸がつけ麺で、モチモチとした極太麺が特徴。小麦の風味をしっかり感じられる食べ応えのある麺で、太さも選択可能。辛いつけ麺や創作系メニューなど、バリエーションも豊富に揃う。
店内はカウンター6席のみのコンパクトな空間で、静かに食事に集中できる雰囲気。一人でも入りやすく、八王子エリアでじっくりラーメンを楽しみたい人に適した一軒。
実食レビュー｜辛いつけ麺【2022年6月訪問】
場所は八王子駅南口より徒歩3分ほど。
先に食券購入を促される。
八王子ラーメンも人気だが、なんだかつけ麺の気分。
刺激が欲しくなり辛いつけ麺を選択。デフォの味わからないけどまぁいいか。
麺は太麺か細麺から選択でき、迷わず太麺を。
・辛いつけ麺 大盛り 900円
太麺は茹で時間13分ほど。かなりオーラのある極太麺です。
麺だけズズッと。
これがモチモチで噛んでると小麦のいい香りを感じる。もう既に旨いぞ。
つけ麺において麺が好みであれば自分にとってはほぼほぼ合格である。
鰹出汁が効いた甘めのつけ汁に唐辛子がピリリと刺激。辛さ自体は適度。
つけ汁自体は粘度は弱くシャバシャバ系。
麺をつけて持ち上げると細かく刻まれたチャーシューやらメンマを絡めあげる。
メンマもだいぶ細い。
もうちょいチャーシューは存在感ある方がいいと思うんだけどチャーシューつけ麺を頼むべきか。
大盛りにしたが難なくペロリ。
もしかしたら並盛りだと少し物足りないかも。
スープ割りは卓上のポッドでセルフ。
フワッと鰹出汁、甘さ、辛さが主張。
麺が好みなのでこれなら是非他のつけ麺も食べたいくらいだ。
ごちそうさまでした。
八王子ラーメン３選
八王子ラーメンの動画
店舗情報
・店名：音七（おとしち）
・オープン日：2019年7月5日
・住所：東京都八王子市子安町4-1-1
・アクセス：JR八王子駅 徒歩約2〜5分
・電話番号：090-6199-1039
・営業時間：11:00〜17:00
・定休日：水曜日
・予算：〜¥999
・予約：予約不可
・席数：6席（カウンターのみ）
・個室：なし
・貸切：不可
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：なし
・支払い方法：カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可
