神奈川・稲田堤の家系ラーメン店「武蔵家」へ。
ラーメン 並 650円 2022年5月訪問
元気のいい接客、コの字型カウンター、テレビはあるがついておらず、BGMはラジオ、客は全員男。
デフォラーメンが650円で格安な上にライスが終日無料なのは素直に凄い。
・ラーメン 並 650円
ライスは胡瓜のキューちゃんを添えて出してくれた。同じ武蔵家でもない所あるから地味に嬉しい。
3枚の海苔の上にチャーシュー。
時間の経過と共にシナシナに。
早めにご飯と食べましょう。
ちなみにご飯はパサパサ。まぁ無料なので…
スープはもったりとしてカエシが強め。
割と塩味強いです。
ライスないと少ししょっぱい。
臭みはなく丁寧に出汁を取ってます。
麺は家系の中でも細い部類。
多分酒井製麺だよね？個人的にはもうちょい太い方が好きなんですが。
チャーシューは筋の部分だけどさほど気にはならない。
個人的にこうした方がいいって部分はあるけど値段から言えば文句は言えないクオリティ。
むしろ650円でこれを出せるのは素直に感心してしまいました。ごちそうさまでした。
チャーシューメン 850円 2018年8月訪問
稲田堤で下車。
駅近に武蔵家がある。
都内に何店舗ありそれぞれ各店で味が微妙に異なる家系ラーメン屋だ。
ちなみにどっかみたいに冷凍ではない。
店内まさかの満席。
下手な家系まがいに行くなら武蔵家は間違いないからね。
接客も元気あっていいです。
チャーシューメン 850円
テンション高めのチャーシューメンを。
それに無料の小ライスをつける。
完全に太りにいってる。
キュウちゃんが入ってるのが嬉しい。
同じ武蔵家でも入ってない店舗もある。
スープは鶏油もそこそこあり適度な濃度。
塩分もちょうどよくて美味しいです。
ほどよくトロみがありクリーミーだけど醤油も効いてる。まさに安定の味。
麺は酒井製麺かな。
コシがあって美味い。
ゴマをふりかけさらにバキューム。
チャーシューは少し硬めでパサ気味なのが残念だった。
脂っこくはないがもう少しジューシーなのを期待したがライスはすすむ。
まさに武蔵家の味。
大きくハズレはなく安心して食べることができる。
ごちそうさまでした！
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