品川イッコー– Author –
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ラーメン【成増】中華そば べんてん|高田馬場から復活した行列ラーメン店【考察】
2016年9月18日、成増に移転オープンした「中華そば べんてん」。 高田馬場時代から熱狂的なファンを持つ、圧倒的な自家製麺で知られるラーメンの名店。 -
ラーメン【六本木】入鹿TOKYO 六本木|ミシュラン掲載!ポルチーニ香る話題のラーメンレビュー【考察】
ミシュラン掲載の人気店「入鹿TOKYO 六本木」。麺屋一燈やAFURIなどで培った技術をベースに、ポルチーニ香る一杯で注目を集める六本木屈指のラーメン店。 -
寿司(鮨)【上野】すし尽誠「手が届きやすい価格とカジュアルさが上野の客を呼ぶ!本格江戸前鮨をもっと気軽に食べたい人へ」
鮨のイメージが全くない上野。 本日は上野駅広小路口より徒歩1分のビルの8階にある「すし尽誠」へ。 非常にカジュアルな雰囲気で気軽に本格的な鮨をいただける敷居が少し低めのお店。 コースは4種類あり、一番下のコースで税込8,800円というかなり良心的な... -
焼肉【鶯谷】焼肉 鶯谷園「地元にあったら最強レベルの焼肉屋」
1968年創業。鶯谷の地で半世紀以上愛され続ける完全予約制の名焼肉店。特上ランプを筆頭に、圧倒的コストパフォーマンスで支持を集める一軒。 -
天ぷら【千葉県千葉市】天白「業界の常識をぶち壊す新時代の低温揚げ天ぷら」
千葉・葭川公園の名店「天白」。銀座「天一」で20年修業した鶴貝頭一氏が到達したのは、高温ではなく“低温”で素材を引き出す天ぷら。王道を知るからこそ辿り着いた、唯一無二のコース体験を考察する。 -
ラーメン【神保町】つけそば 神田 勝本|二種麺と煮干し清湯の完成度が高すぎる名店レビュー【考察】
神保町で行列を作る人気つけ麺店。煮干し香る清湯スープと、細麺・平打ち麺の二種盛りが最大の特徴。 -
ラーメン【要町】麺処 篠はら/ ラーメン
要町の「麺処 篠はら」へ。要町と言うとピンと来ない方もいるよね。有楽町線で池袋の隣駅です。池袋からも徒歩圏内。 休日13時到着で外待ち10名。まぁ直前に行った「べんてん」よりはいいか。 30分待って先頭にくるとピンポーンと店員さんが押すベルで店内... -
とんかつ【大阪府八尾市】とんかつ マンジェ / とんかつ
大阪・八尾にあるとんかつ店「とんかつ マンジェ」。フレンチ出身の坂本邦雄シェフが手がける全国屈指の名店で、TOKYO-Xや鹿児島黒豚など厳選豚を使った極上とんかつが味わえる。食べログ百名店の常連として知られる人気店。 -
ラーメン【東中野】かしわぎ|ミシュランにも掲載された実力派ラーメン店レビュー
東中野を代表するラーメン店「かしわぎ」。食堂 七彩や麺屋こうじグループで経験を積んだ店主が手掛ける一軒で、透明感のある豚清湯スープと端正な麺が高く評価されている。食べログ百名店の常連として知られる人気店だ。 -
焼肉【恵比寿】亀戸ホルモン 恵比寿店 / 焼肉
恵比寿の「亀戸ホルモン 恵比寿店」へ。本店へはまだ行ったことがないが恵比寿店で予習。 土曜の19時だけど10分位の待ちで入店。結構穴場なのかな? 店内はカウンター、テーブル席あり。隣との席間隔は狭めでモクモク系。高い服で来ないように。 まぁまぁ... -
ラーメン【東中野】メンドコロ キナリ/ ラーメン
東中野の「メンドコロ キナリ」へ。 こちらはフランス料理出身のラーメン屋さん。 オープンは11時半。11時過ぎで外には5名待ち。幸い日陰なのがありがたい。後方にも続々と列ができていく。あぶねー。 「山椒 白醤油」も気になるが初訪問なのでまずは左上... -
うどん【三鷹】ウドンスタンド五頭|自家製うどんと鶏天が名物の人気うどん居酒屋【考察】
三鷹の「ウドンスタンド五頭」は、自家製うどんとジューシーな鶏天が名物のうどん居酒屋。昼はうどん、夜は居酒屋として使える柔軟なスタイルで人気を集める。











