品川イッコー– Author –
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【湯島】和灯ろ (わひろ)「熟成うなぎ発祥のお店！うなぎ業界に革命を！」
湯島で「熟成うなぎ」を掲げる1日1組限定の完全予約制店。旨味を極限まで引き出した鰻と季節の会席を、8席の静かなカウンターで味わう大人の隠れ家。 -
【水道橋】麺処 あす花「カップ麺化も決定した水道橋の女性店主のラーメン店！貝出汁白醤油らーめんを食べてきた！」
品川イッコーです。 本日は水道橋にある「麺処 あす花」へ。 先日、鮨屋のカウンターでたまたま知り合あいになった方の親戚らしく偶然が重なり訪問することに。 もうこれは呼ばれてるとしか思えないでしょ。 場所は水道橋駅、九段下駅、神保町駅よりそれぞれ5分程度。 赤い看板が目印。 -
【山形県酒田市】こい勢「山形県屈指の驚異的な3千円の握り10貫！」
1971年創業。山形・酒田で日本海の旬魚を握り続ける老舗「こい勢」。地魚中心のおまかせが高評価、百名店常連の実力店。 -
【東京・六本木】またぎ「囲炉裏を囲んでいただく絶品ジビエ料理！特に猪鹿鍋の美味さが尋常じゃない！」
六本木のジビエ料理店「またぎ」。 店主・大島衛氏が2007年に創業し、自ら狩猟した天然の猪鹿を用いた料理を、囲炉裏を囲んで味わえる一軒。 -
美味い不味いを超越した店「天下一品」について
世の中の料理には美味いか不味いかの二択に分けられないものがある。 大変失礼な話だが私にとって天下一品のラーメンがまさにそれにあたる。 いや、不味いとは思わない。 そもそも不味かったら行ってないしね。 だけど美味いか？と問われると…。 凄く答え... -
【聖蹟桜ヶ丘】ぶっ豚 聖蹟桜ヶ丘店｜郎郎郎(さぶろう)がリニューアル！極太麺とイカつい豚を食らう！
聖蹟桜ヶ丘駅徒歩約3分。極太ワシワシ麺と分厚い豚で攻める二郎インスパイア系「ぶっ豚」。無料トッピングで自分好みに仕上げる一杯が魅力。 -
【白金高輪】鮨 まつうら「鮨 銀座 おのでら出身！大将の人柄を表す丁寧な握りを貸切で堪能！」
品川イッコーです。 本日は白金高輪に今年の9月27日にオープンしたばかりの「鮨 まつうら」へ。 こちらの大将は「鮨 銀座 おのでら」で修行しロス支店立ち上げにも関わった方。 まだ情報がほぼない状態で前回沖縄でご一緒させてもらった社長さんから貸切にしたとのことでお誘いが。 場所は白金高輪駅からは徒歩10分程度。 前に訪問したフレンチの「アルシミスト」の近くだ。 -
【蒲田】らーめん飛粋｜家系をぶっ壊すネオ家系ラーメンの完成形【考察】
蒲田の人気店「らーめん飛粋」。家系の枠に収まらない“ネオ家系”として支持される一杯は、豚骨と鶏の旨味を高いレベルでまとめた完成度の高さが特徴。実食ベースでその実力を検証。 -
【錦糸町】創作鉄板 粉者東京 「高級鉄板焼き屋のほぼ半額で同クオリティのものがいただけるお店！」
品川イッコーです。 本日は錦糸町にある「創作鉄板 粉者東京」へ。 こちらのお店のキャッチコピーは「高級鉄板焼きやホテルの鉄板焼きと同じクオリティのお料理を相場のぼぼ半額でご提供！」というインパクトあるもの。 本店は千葉県の船橋。こちらの錦糸町店は姉妹店にあたる。 場所は錦糸町駅からは徒歩５分ほど。 なんとラブホテルの真横という凄い立地。 -
【渋谷】鳥田むら「そこそこの金額で美味い鶏を食べるならここ！新宿店よりも店員さんはフレンドリー 」
本日は渋谷の「鳥田むら」へ。 こちらのお店は新宿三丁目に本店がありここは渋谷店。 渋谷警察署側で駅からは近めで。 店内なかなか活気があり気合いもいい。 新宿店は常に満席で入れないがここ渋谷店はまだポツポツと空席あり。 一人なのでカウンターに通... -
【赤羽】赤羽 もつ焼のんき「赤羽で安くて美味しいもつ焼きを食べるなら間違いない」
本日は赤羽の「もつ焼きのんき 赤羽店」へ。 まだ夕方にも関わらず店内は炭の香りに包まれた飲兵衛達が9割ほど。 年齢層もバラバラで広い層から支持されている感じ。 店員もなかなか活気もある。 せっかくの赤羽だけど調べるとどうやら都内に数店あるよう... -
【千葉県千葉市】寿司栄「20年前から攻めまくった鮨界の異端児が作るオルタナティブ鮨」
品川イッコーです。 本日は千葉県にある「寿司栄」へ。 こちらのお店、普通の鮨屋とは一線を画す店と評判。 なんでも20年前から現在流行っている高級食材などを組み合わせた「インスタ映え」的なことをやっていたお店。 まさに映えの元祖。 千葉県と言えば前回訪問した「たかおか」も有名だがこの「寿司栄」もおさえておきたいお店だ。 ちなみに読み方は「すしえい」と呼ぶらしい(当日知る)。 「すしさかえ」だと思ってたよ。
