品川イッコー– Author –
-
【狛江】柳麺かいと「酸味のある醤油に生姜の風味とキレが見事な調和を果たした長岡生姜醤油らーめん」
狛江のラーメン屋「柳麺かいと」。 長岡生姜醤油ラーメンのお店。 場所は駅から徒歩5分もかからない距離。 休日での訪問だが空席あり。食券を購入し席につくとそこから一気に客がやってきた。あぶねー。店内はL字のカウンター席のみ。 ・しょうゆらーめん ... -
【六本木】對馬 (つしま)「自衛隊出身、元・パティシエ、現・中華シェフ！一日一組・予約2年以上待ちの贅を極めた中華料理！」
2020年5月24日オープン。元麻布の住宅街に佇む完全予約制・7席の創作中華。金華ハムの上湯を軸に、高級食材で構成する唯一無二のコースが話題の一軒。 -
【新宿】らぁ麺 鳳仙花「金目鯛のアラを使ったラーメンはわりとガッツリな味わい。」
西武新宿駅よりすぐにある「らぁ麺 鳳仙花」。 マックの裏辺りです。こちら、金目鯛のアラ出汁を使ったラーメンを提供するお店。 ・らぁ麺 850円 低温調理の豚肩ロース、穂先メンマ、紫玉葱、葱など。 金目鯛のアラをメインに炊いたアラ出汁スープはややオ... -
【祖師ヶ谷大蔵】世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂「柴崎亭イズムを継承した美しき麺線！」
祖師ヶ谷大蔵のラーメン店「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」。 こちらはつつじヶ丘の「柴崎亭」の店主が2020年10月にオープンさせたお店。 この破けた暖簾味があるじゃない。 休日の12時に到着。外待ち二名。すぐに自分の後ろに行列は増えていく。しか... -
【都内某所】YAKITORI 燃 es×WAGYUMAFIAの和牛と焼鳥の奇跡の串コラボイベント！
YAKITORI燃グループの中でも屈指の人気を誇る「YAKITORI 燃 es」。 主に扱う地鶏は愛媛の媛っこ地鶏。 初っ端からジューシーでトロっとしたササミの紫蘇巻き、ねっとり旨味濃ゆい皮、さらにネギとももを皮で包んだ「包みねぎま」のオリジナリティ性など金... -
【群馬県館林市】鮨 おばな「私が生涯通い続ける海なし県の超名店」
館林で半世紀以上暖簾を守る「鮨おばな」。町寿司から脱却し、築地・豊洲に通い詰めて磨いた目利きで最高峰のネタを仕入れる完全予約制の名店。名物いくらと新月、満月の塩を使い分けるシャリが唯一無二。 -
【祖師ヶ谷大蔵】鶯屋「和食の職人によるセンス光る一杯」
祖師ヶ谷大蔵駅よりすぐにある「鶯屋」。店主は「八咫烏」出身。オープンは2021年10月27日。 休日の12時半ごろに到着。 食券機は外に設置。 店内はカウンターのみ。BGMはLinkin？なかなかバードでちょっとテンション上がる。 塩ラーメン 800円 綺麗です。... -
【板橋区役所前】あさひ町内会「純連・すみれ系のハイレベルなお店」
札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」で13年修行した店主が2020年に独立。純すみ系と称される濃厚味噌を、板橋区役所前で味わえる一杯に昇華した実力店。 -
【茅場町】ヒューマン ネイチャー「明るいうちからナチュールワインを楽しめるお店」
ランチのあと軽く飲みたい！ってなったら「ヒューマン ネイチャー」。 茅場町駅からすぐです。 ナチュールワインのお店で要望を伝えるとかなりの数のワインから選んでくれる。 ハマる人はハマる店。また飲みたくなったら来ます。 白土の動画を観る⬇... -
【目黒】麺家 黒「スープの完成度が高い。塩っぱいけど。これぞしょっぱ旨ー」
目黒の家系ラーメン店「麺家 黒」。 場所は目黒駅からは徒歩5分。先に食券を購入してからガードレール沿いに並ぶ。 平日12時で外待ち4名。 20分ほど待って店内へ。好みとライスの有無を聞かれる。 店内には有名人のサインがたくさん貼られている。結構色ん... -
【新宿】eggslut 新宿サザンテラス店「ハイカロリーだけど世界共通で好まれる味と食感」
2019年9月13日オープン。LA発の卵料理専門店「eggslut」日本1号店。新宿駅南口すぐ、濃厚でとろける“究極のエッグサンド”を気軽に味わえる一軒。 -
【東京・麻布十番】小やなぎ「てっさ、焼白子、鍋、雑炊。老舗店でいただく最高の河豚料理屋」
麻布十番の老舗「小やなぎ」では、てっさ・焼白子・鍋・雑炊まで河豚の魅力を余すことなく味わえる。静かな路地に佇む名店でいただく、贅沢な河豚料理のひととき。
