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愛知・名古屋の味仙という事で「味仙 JR名古屋駅店」へ。 場所は名古屋駅の「うまいもん通り 太閤通口」内。 これで名古屋での味仙は矢場店、大名古屋ビルヂング店に続き三軒目の訪問となる。 1960年の創業以来、名古屋で親しまれてきた言わずと知れた台湾...

言わずと知れた「すきやばし次郎」出身のお店。 場所は半蔵門駅より徒歩5分ほどの緩やかな坂の途中にある。 2025年4月訪問 前回のお会計で少しミスッたせいで今回は完璧なお会計の流れだった。 しかし行くたびに更新していくようだ。天然縞鯵や鰆の仕事は...

東京・六本木のカジュアルな鮨屋「SUSHIROKU(鮨6)」。駅近です。 なんでもホールスタッフは0人でロボットが活躍するお店とのこと。 基本的に注文はQRコードで。 鮨を握るのは流石に人間だが、その鮨を運ぶのはロボット。ロボットが店内を動き回っていて外...

東京・木場駅から徒歩5分ほどの場所にある看板のないイタリアンレストラン「commedia」。 こちら、同じ場所で「inetto」というお店でやられていたが、店内を改装したことをきっかけに店名も「喜劇」という意味の「commedia」に変更した。 「アロマフレスカ...

北海道・札幌の言わずと知れた味噌ラーメンの名店「すみれ」の暖簾分け「三ん寅」。 食べログ百名店にも選ばれる超人気店です。もはや「すみれ」系に間違いなし。 2023年5月訪問 色々あってもはやヤケになり、近くにあった味噌ラーメンの人気店「三ん寅」...

東京・中目黒に2023年5月にオープンしたばかりの冷やしたぬきそば専門店「冷やしたぬき専門店 ひやてんLABO」。 この日、たまたま中目黒を歩いていたら偶然見つけて入店したらなんとオープンしてまだ2日っていう奇跡的なタイミング。 場所は中目黒駅から徒...

東京・御徒町の洋食屋「キッチンさくらい」。上野界隈で人気の洋食屋「厳選洋食さくらい」の姉妹店。 御徒町駅の目の前のビルの六階に位置する。 GWのど真ん中、オープン前の11時半前に到着。するとビルの前に長蛇の列が。 とりあえず列に並んで六階まで上...

神奈川・武蔵中原にある「千代田鮨」。 場所は武蔵中原駅からは徒歩12分ほど。 いかにも町の鮨屋と言った外観。なかなか一人じゃ入りづらいところもあるので誘ってもらってよかった。 店内、5席のカウンターからはネタケースが見え、左右に分かれた座敷席...

神奈川・溝の口の「鮨 すがひさ」。 こちらは月に3日だけタイ料理と鮨が融合した「変タイ鮨 すがひさ」と店名が変わる。 ということで本日はIKKO'S FILMSのサロンメンバーと共にお邪魔した。 大将：菅正博さん リクルートの営業からタイ料理屋、料理学校の...

東京・六本木の「Metis 六本木」へ。 薪とフレンチの融合を掲げるレストランです。 「Metis」とはギリシャ神話の知恵の女神。フランス語で直訳すると「混血」を意味する。 なるほど。日本で一番外国人が多い、人種と文化が混じり合う六本木にて「和魂洋才...

東京・麻布十番に位置する「ACiD brianza」。 北欧の発酵とフランス料理の技術が交差するブリアンツァグループによる「ノルディックフレンチ」のお店。 シェフである児玉智也さんは世界的名店「Kadeau」や「Sa.Qua.Na」での経験を活かし、「TERIYAKI LAB」...

東京・麻布十番にあるハンバーガー屋「アルデバラン」。以前は六本木にあったが麻布十番へ移転。 前日から予約し、翌日の11時15分に到着。 こちらは遅刻厳禁、予約必須のハンバーガー屋。 ハンバーガー屋で予約？って誰しもが思うだろうがここは予約すべき...