焼鳥– category –

本日は鐘ヶ淵の「鳥田中」にて貸切会に参加させてもらう。 メンバーは割愛するけど豪華焼鳥職人達。 場所は墨田区の東武スカイツリーラインの鐘ヶ淵駅より徒歩5分ほど。 こちらのお店、一応ジャンルとしては「焼鳥」とはなってはいるが、あの「京味」で研...

京橋にある「焼鳥 鐡」へ。「てつ」じゃなく「くろがね」と読みます。カッコいいね。 場所は京橋駅からでも東京駅からでも徒歩圏内。東京駅ってややこしいから京橋からの方がわかりやすいかも。 地下一階のドアをあけるとカウンター、テーブル席、個室あり...

新橋で昼の3時から飲める所をという事で「地鶏屋」という焼鳥屋へ。 他にも新橋の焼鳥屋⬇️ https://ikkos-films.com/%e3%80%90%e6%96%b0%e6%a9%8b%e3%80%91%e9%b3%a5%e4%b9%9d%e3%80%8c%e3%81%a9%e3%81%a3%e3%81%97%e3%82%8a%e3%81%bc%e3%81...

東京・飯田橋にある「白金 酉玉 神楽坂店」。 https://ikkos-films.com/kagurazaka-luxury-yakitori/ 都内に数店舗ある「白金 酉玉」の神楽坂店。神楽坂ってめちゃめちゃ焼鳥屋多いよね。 こちらは飯田橋駅より徒歩5分ほどにある建物の地下一階に位置する...

本日は恵比寿の焼鳥の予約困難店となった「鍈輝」へ。 場所は恵比寿駅より徒歩5分ほど。 店名の「鍈輝」とは小野田大将の実家の「鳥鍈」という焼鳥屋から一文字、そして「鳥しき」で修行していたことから池川義輝大将の名前から一文字とったもの。 https:/...

いまや焼鳥屋でも予約困難となる店が出てきたがここ「南青山 七鳥目」もザ・予約困難な焼鳥屋。 広尾からも表参道からも恵比寿からも離れておりまぁまぁ歩きます。ちなみに表参道駅からだとA5出口から徒歩20分くらい。この暑い夏にはなかなかこたえる距離...

ミシュラン一つ星を獲得している大阪の「鳥匠いし井」の姉妹店として2022年5月2日に東京の麻布十番に出店。 店名は「鳥匠いし井ひな」。 場所は麻布十番駅から徒歩12分くらい。 予約はOMAKASEサイトのみからで既に予約が難しめ。 おまかせコースは13,000円...

新橋にて焼鳥をという事で「鳥九」へ。 烏森神社の近くです。 当日予約で滑り込みセーフ。 店内はコの字型のカウンターにテーブル席は二つのみ。 かなりワイワイガヤガヤ。 いい意味で新橋の活気ある焼鳥屋さんと言った感じ。 コースは6本と10本のみ。 シ...

本日は文京区の焼鳥屋「根津 焼鳥 照隅」へ。 場所は根津駅より徒歩1分。 ミシュランビブグルマン選出店。 店主 : 杉本浩一郎さん 扱う地鶏は修行先である「蘭奢侍」と同じく秋田直送の比内地鶏。 さらに鶏肉を学ぶためイタリア料理も経験してきた杉本さん...

「鳥しき」出身の小美野大将による言わずとしれた人気店「焼鳥 おみ乃」へ行く為、ほとんど来ない墨田区へ。 https://ikkos-films.com/%e3%80%90%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e3%83%bb%e7%9b%ae%e9%bb%92%e3%80%91%e9%b3%a5%e3%81%97%e3%81%8d%e3%80%8c%e7%84%bc%e3...

泉岳寺の「焼き鳥 瀧口」へ。 泉岳寺駅って絶妙な場所にあるので高輪ゲートウェイ駅から歩くことに(降りたことがなかったので興味本位で)。 だいたい徒歩6分くらい。 コースは月替わりのようで本日は水無月のコース 6,000円となる。 メニュー数が多いため...

六本木の「YAKITORI 燃 es」へ。 ミッドタウン方面です。 扱う地鶏は愛媛の媛っこ地鶏。 初っ端からジューシーでトロっとしたササミの紫蘇巻き、ねっとり旨味濃ゆい皮にはヤラれた。さらにネギとももを皮で包んだ「包みねぎま」のオリジナリティ性。 金髪...