東京・中目黒といえば焼鳥。中目黒で焼鳥といえば鳥しきなのは異論はないだろう。
その鳥しきの池川大将が8年くらい修行した店が「鳥よし」である。
場所は中目黒駅より徒歩5分。
こちらは予約を取ってない店のためオープンの16時にお邪魔することに。
先客は常連らしき年配の夫婦らしき方達が二組ほど。
ここは何がいいかってアラカルトで頼めるところだ。
余計な一品料理はいらない。ひたすら串を食べたいんだ、っていう人向け。
いまや業界は高級鮨屋みたいなコース形態とのりつつあるがここはスタイルを変えない。
焼鳥って本来こうなんだよね。
とは言っても二、三食べたいものをオーダーしながらとりあえず一通りおまかせで進めてもらう。
残念なのがワインはグラスはなくハーフボトルからになってしまうところ。
店に対して従業員の数は多く気合は入っている。
伊達鶏を使用。焼きの技術は安定。
ここより旨い焼鳥はあるけどどこも予約困難なのを考えると公平性があるのがいい。
時間帯を考えればこのレベルの焼鳥をストレスなく食べられる事が素晴らしい。
予約合戦に疲れた人におすすめしたい。
焼鳥が来るまで箸休めでまずは鶏ハムから。
・もも、つくね
・ちょうちん
・厚揚げ
・玉子
・すなぎも
・獅子唐
・ハツモト
・手羽皮
・銀杏
・オクラ
・軟骨
・ぼんじり
・ふりそで
・玉葱
・そり
お会計11,500円。
ごちそうさまでした。
