ラーメン– category –

品川イッコーです。本日は武蔵小金井にある「味噌蔵らーめん まるしゅう」へ！このお店は何度か訪問したことがあってたまたま近くを通ったので再訪。美味しい旭川味噌ラーメンがいただけるお店。でっかく「まるしゅう」の文字。

神奈川でも屈指の人気を誇る『ラーメン二郎 中山駅前店』。非乳化スープの完成度と丁寧な接客、そして中毒性の高い味わいを実食から考察する。

埼玉・大宮の名店『狼煙 大宮店』。濃厚魚介豚骨つけ麺のパイオニアが生む迫力の一杯を、実食から徹底考察する。

相模大野の人気店『家系ラーメン クックら』。王道家直系の濃厚スープが支配する一杯を、実食から徹底考察する。

品川イッコーです。吉祥寺で家系ラーメンを食べるなら超ドロドロ豚骨スープの「武道家」かここ「洞くつ家」だろう。以前横浜の六角橋にあった「六角家」(現在は戸塚店のみ)の姉妹店を掲げている店。ということは「吉村家」→「本牧家」→「六角家」→「洞くつ家」という流れが見える。吉祥寺に来ると遅くまで営業してるので割と重宝しているお店です。

品川イッコーです。 本日は練馬区にある「ラーメン二郎 桜台店」。 平日の7時ちょい前に到着。 桜台駅前店ってライトアップとかされてないから暗いんだよね。 一瞬何の店かわからない。

東京・大塚・帝京大学にあるラーメン店「煮干しそば 虎空」。 八王子市・大塚。多摩モノレール沿線の静かなエリアに、煮干しファンから確かな評価を集める一軒「煮干しそば 虎空」。 駅から歩けて、車でも行きやすい。地域性と専門性を両立した煮干し系ラ...

東京・自由が丘にあるラーメン店「中華蕎麦 三藤 (みつふじ)」 自由が丘駅から歩いて10分。緑が丘駅からなら徒歩5分ほど。 閑静な住宅街の中に、木の温もりを感じる一軒のラーメン店「中華蕎麦 三藤（みつふじ）」。 木の引き戸を開けた瞬間、ふわりと香る...

品川イッコーです。 ・神田神保町店はめちゃめちゃ並ぶ。 ・量が二郎の中でもダントツに多い。 それが私の中での神保町二郎のイメージ。 だからここへはよっぽど時間に余裕がない限り来れないし生半可な気持ちでは来てはいけないと思っている。

府中の住宅街に佇む二郎インスパイア店「ラーメン英二」。濃度高めの豚骨醤油に強烈な塩気が乗る、パンチある一杯が人気の行列店だ。

東京・荻窪の名店「函館塩ラーメン 五稜郭」。澄み切ったスープに旨みを宿した、都内で最も“本場・函館”の空気を感じられる一杯だ。

武蔵小金井で20年以上愛された直系「ラーメン二郎 新小金井街道店」。閉店からの奇跡の復活、そして多摩エリア屈指の“乳化ハイテンション二郎”として支持された名店の記録。