ラーメン– category –

下北沢で支持を集めるラーメン店。無化調の和出汁スープと醤油ラーメンが軸で、ミシュラン掲載歴もある実力派。

明大前駅徒歩2分、2015年オープンのラーメン店。神田発祥の「きび」グループの系譜で、鶏・豚・野菜の旨味を軸にした白醤油スープと、背脂を効かせた中華そば・つけそばを展開する。

田町・三田の夜を支えた『豚骨醤油らーめん 學虎』。しっかり濃いのに重すぎない一杯の味わいと、開店から閉店までの歩みを振り返る記録です。