そば– category –

京都・北区にある蕎麦屋「おがわ」。 京都にはいくつも蕎麦の名店があるが、こちらも屈指の人気店。 観光客がなかなか行かないエリアにお店はあります。 店内はテーブル席のみ。しかしなんと穏やかな空気が流れているんだろう。 店主と奥様のお二人で営ま...

東京・稲城にある蕎麦屋「蕎麦と甘味 さくら」。 東京・稲城市で「雰囲気の良いお蕎麦屋さんを探している」という人にぜひおすすめしたいのが、「蕎麦と甘味 さくら」。 2022年12月にオープンした古民家風の蕎麦屋です。 地元の人々に愛される隠れ家的な存...

東京・銀座にある蕎麦屋「蕎麦 流石」。 銀座で蕎麦といえば、必ず名前が挙がる「蕎麦 流石（さすが）」——その名に偽りなしの実力派蕎麦屋。 場所は東銀座駅から徒歩数分、銀座の喧騒から少し外れた路地裏。まさに大人の隠れ家。 店舗情報 店名：蕎麦 流石...

北参道の隠れ家「手打蕎麦 松永」は、打ち立て二八そばの香りとコシが冴えわたる名店。しなやかでありながら力強い麺に、行列が絶えない理由を確信する一杯だ。

東京・赤坂にある老舗蕎麦屋「室町 砂場 赤坂店」。 東京・赤坂にある老舗蕎麦店「室町 砂場 赤坂店」は、江戸蕎麦御三家の一つ「砂場」の流れを汲む名店。 1964年の東京オリンピック開催年に創業し、以来、赤坂の地で半世紀以上にわたり暖簾を守り続けて...

神楽坂の路地裏で、端正な手打ち蕎麦と完成度の高い蕎麦前を静かに味わえる一軒。 極細打ちの蕎麦は香りと喉越しが際立ち、つまみは酒を前提に組み立てられた隙のない構成。 昼と夜で表情を変える、通うほどに実力がわかる名店だ。

東京・羽田空港の「蕎麦酒処つきじ庵」。 羽田空港と言えばいままで天ぷら屋「お座敷天婦羅 天政」、カレーうどん屋「cuud (クウド)」、ハンバーガー屋「自由が丘バーガー 羽田店」など訪問したが、今回は蕎麦屋。 第二ターミナル一階に位置する。 店内だ...

神奈川・相模原の蕎麦屋「志趣饗粋 蕎麦 鷲ひら」。 場所はJR横浜線・相模原駅から徒歩７〜８分程。 店名、読めない… 店内はテーブル二つにカウンター席。 落ち着いた空間です。 注文してからわりと待たされるかも。 ・海老天せいろ 1,760円 天ぷらは海老...

蕎麦を愛しすぎてついには東京・赤坂に蕎麦屋をオープンさせたDEENのボーカル池森さん。自分、もろ世代です。 前から密かに話題になってたけどようやく訪問。店名は「SOBA CAFE IKEMORI」。 場所は赤坂から六本木訪問へ歩いた所。 店内は全席テーブル席の...

東京・中目黒にある蕎麦屋「冷やしたぬき専門店 ひやてんLABO」。 東京・中目黒。おしゃれなカフェやレストランが立ち並ぶ街に、2023年春ひときわ異彩を放つお店がオープンしました。 その名は 「ひやてんLABO（ひやてん東京LABO.）」。 岐阜のソウルフー...

箱根の山の中にあるお蕎麦屋さん「竹やぶ 箱根店」。柏の本店ではミシュラン一つ星を獲得している。 ちなみに原宿の名店「玉笑」もこちらの出身です。旨いんだけど量すくねぇんだよなぁってイメージだけど。 来てみるとオブジェやらのアート作品がびっしり...

矢野口の「きそばごとう」。蕎麦というより蕎麦屋のカツ丼が好きです。 駅からすぐで場所的にもわかりやすい。 入ってみると昼から飲んでるおじさま方が笑 うん、平和でいい。 店内はテーブル席と座敷あり。テレビがついててまるで地方の食事処と言った雰...