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【渋谷】らーめん穀雨｜「かづ屋」出身が作る滋味深い清湯ラーメン【考察】

2025年12月25日2026年3月31日

東京・渋谷にあるラーメン店「らーめん穀雨（こくう）」。

駅前の雑踏はだいぶ鬱陶しいが、桜丘町エリアはわりと穏やかな空気が流れている、気がする。

そんな桜丘町エリアに目黒の名店「支那ソバかづ屋」から独立したお店が人気を博している。

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目次

「らーめん穀雨」ってどんな店？

オープンは2011年11月19日。

「らーめん穀雨（こくう）」の店主は「支那そばかづ屋」出身。

鶏ガラベースに魚介の旨味が重なる、滋味深く優しい味わいの清湯スープが特徴。

低加水で細めのストレート麺（醤油）、またはコシのある中細麺（塩）がスープと絡む。

生姜が効いた餡がぎっしり詰まった、ツルツル食感のワンタンが人気。

卓上のブラックペッパー、酢、ラー油に加え、無料の揚げネギで香ばしさとコクをプラスできる。

サイドメニューにはミニカレーライスや豚角煮丼などもある。

ちなみに「かづ屋」出身の同門は高円寺の「麺屋はやしまる」、渋谷の「らーめん穀雨」、大山の「支那ソバおさだ」などがいる。

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桜丘町と言うと「Renge no Gotoku」や「中華ソバ櫻坂」があるエリア。

だが、こちらはちょいと離れていて、セルリアンタワーの裏路地にひっそりと佇んでいる。

店主は目黒の「支那ソバかづ屋」と言うことで、東京・大山にある「支那ソバおさだ」と同門。

平日の13時半到着で2席空席あり。

食券機は入ってすぐ左。

店員は店主と女性の二人。店内は煮干しのいい香りが漂う。

店の推しは「ワンタン麺」だがノーマルのラーメンにした。

卓上には爪楊枝、胡椒、酢、辣油。

ほどなくやってきた。

・ラーメン 850円

具材はチャーシュー、メンマ、青菜、ネギ。

スープは動物系と魚介のWスープ。基本的なスタイルは「かづ屋」の流れです。だいぶ素朴ですが、だがこれがいい。

「支那ソバおさだ」とかと比べるとやや動物系が控えめな印象。

毎日食べられる味ではあるが自分的にはちょいと物足りなさを感じる。

麺は中太ストレート。パツっと歯切れよく、まぁまぁ量も入っている。

チャーシューは端っこだ。凄く小さい。これはこういうものなのだろうか？

肉厚で赤身肉の旨味を感じるが、いかんせんサイズが寂しい。

好み抜きにして味の構成バランスはいい感じだと思います。ごちそうさまでした。

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店舗情報

名称：らーめん穀雨

住所：東京都渋谷区桜丘町29-5 石島ビル1F

最寄駅：渋谷駅（西口）徒歩7分

営業時間：

月・火・水・木・金

12:00〜15:00／18:00〜20:00

土

12:00〜15:00

定休日：日曜・祝日（第1・3・5土曜）

席数：9席（カウンターのみ）

支払い方法：現金のみ（カード不可／電子マネー・QR不可）

予算：〜¥999 備考：全席禁煙

オープン日：2012年11月19日