とんかつ– tag –
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【飯田橋】あげづき「神楽坂に行列ができるとんかつ屋！かなり待つが十分その価値がある名店」
品川イッコーです。 神楽坂の行列ができるとんかつ屋「あげづき」へ。オープンは2010年。 場所は飯田橋駅より神楽坂を登ること徒歩5分。 -
【表参道】tonkatsu.jp 表参道「マニアも歓喜する日本全国の豚肉が食べられるまさに旅するとんかつや！」
そうだ、表参道にオススメされていたとんかつ屋があったんだ。という事で表参道へ。 店名は「tonkatsu.jp」。また随分変わった名前だこと。 これ凄いんですよ。だってネットで「tonkatsu.jp」と打つと必ずホームページに飛ばされるんだから。 店の情報知り... -
【東京・成城学園前】とんかつ 椿「美味しいけどコスパは良くはないです。」
東京・成城の住宅街にあるとんかつ屋「とんかつ 椿」へ。 昭和37年（1962年）創業の老舗とんかつ専門店。 粗めのパン粉とラード油で揚げたとんかつは、サクッとした軽い衣と、豚肉の旨みと柔らかさを存分に味わえる逸品として、多くのファンに愛されている... -
【分倍河原】とん駒「駅前にある街のとんかつ屋でロースかつ定食を」
品川イッコーです。 本日は分倍河原にあるとんかつ屋「とん駒」へ。 場所はまさに分倍河原駅(京王線、南武線改札)の目の前。 いかにも街のとんかつ屋といった感じの店構えで歴史を感じる。 感じのいい若い方が大将かと思ったが奥から年配の方が出てきてとんかつを揚げ始めた。 親子で営業しているのだろうか。 -
【秋葉原】丸五「行列必至！火入れ、肉質、ホスピタリティと全てが理想的なとんかつ屋」
品川イッコーです。 無性にとんかつが食べたくなり秋葉原の超人気店「丸五」へ。 1975年に水道橋の「かつ吉」から独立開業。 最寄りは秋葉原駅、小川町駅、淡路町駅、末広町駅。 土曜日ということで並びは覚悟の上で12時半に店に到着。 なんと外待ち約30名程。エグい… 列の中には外国人も。 これもミシュランのビブグルマンに何年も連続で選ばれてるせいか。 -
【高田馬場】とんかつ ひなた「とんかつ激戦区の高田馬場で行くべきとんかつ屋は今年もミシュラン ビブグルマンに選出！」
品川イッコーです。 高田馬場と言えば都内のとんかつ激戦区。 王座の「成蔵」が一時閉店し、ニュースになつたのは記憶に新しい。 ここ「とんかつひなた」も2017年オープンとまだ新しい店ではあるがすでにミシュラン ビブグルマンを獲得した話題のお店。 駅からは徒歩5分ほど。 12時半過ぎに到着。外待ちはないが店内はほぼ満席。 -
【銀座】銀座かつかみ｜とんかつをコースで味わう革新店【考察】
とんかつを一切れずつ、最適な順序で味わう。銀座かつかみは「定食」の概念を壊した名店だ。 -
【銀座】GINZA 1954「オーセンティックなBARにて名物カツサンドをいただく！」
1954年創業、銀座の地下に佇む老舗オーセンティックバー「GINZA 1954」。名物カツサンドと静かな一杯を考察する。 -
【渋谷】炭とんかつ きんとん ｜SPF豚×シャトーブリアン×炭の極上のハーモニー！【閉店】
炭を衣に混ぜて揚げる唯一無二のとんかつ。渋谷で“肉の芯の旨さ”を真正面から味わえる一軒を考察。 -
【東京・小川町】ポンチ軒｜特ロース豚かつ定食！口内に肉汁がほとばしる衝撃的な美味さ！【考察】
噛んだ瞬間に肉汁がにじむ、とんかつの基本を真っ直ぐに突き詰めた一軒。小川町で長く支持され続ける理由を考察する。 -
【東京・表参道】とんかつ まい泉 青山本店｜店で揚げたての「ヒレかつサンド」を食べたんだけど想像を超えた美味さだった！
表参道にある老舗とんかつ店「とんかつ まい泉 青山本店」。 ヒレかつサンドで知られる名店だが、店内で食べる揚げたてのとんかつも安定感がある一軒。
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