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【六本木】白土「クリスマスに送る七面鳥スペシャル！圧巻の全20品20,000円冬のコースが凄すぎた！」
クリスマス前に毎度お馴染みフレンチレストラン「白土」へ。 本日は香箱蟹コース22000円＋アルコールペアリング11000円をオーダー。 いきなり出てきたのがこちら。 能登から取り寄せた七面鳥。国産のものは珍しいらしく、えらい迫力です。 手際よく解体し... -
【銀座】L’ARGENT(ラルジャン)「銀座で味わう加藤シェフの個性とセンスを存分に楽しめるモダンフレンチ」
銀座駅A4出口直結のモダンフレンチレストラン「L'ARGENT(ラルジャン)」。 GINZA PLACEの7階です。エレベーターが開くとまるでBARのような開けた空間。 店名は和訳すると「銀」。銀座にあるのもなんだか意味がありそうです。 シルバーメタリックな壁は都会... -
【京都府京都市】オルト「イノベーティブフュージョン、イタリアン、フレンチ、ジャパニーズetc…」
京都のイノベーティブ・フュージョン・イタリアン・モダンフレンチレストラン「オルト」。紹介がもはや紹介になってませんね。つまりジャンル分けになんの意味もないということです。 オルトとはイタリア語で「菜園」を意味し、料理に四季を表現するレスト... -
【銀座】アンシュマン「料理愛に溢れる銀座のフレンチレストラン！王道を極める秋の12皿12,000円コース！」
5月以降2回目のフレンチレストラン「アンシュマン」。場所は銀座駅B7出口より徒歩3分ほど。 店内は温かみのあるフルオープンカウンター8席のみ。 今回は13,200円の12皿のコース。仕入れが上がった為少しばかりコース値段が上がったがそれでも十分にお得で... -
【自由が丘】ロクロナン「奥沢にひっそりと佇むこじんまりとして滋味に溢れるフレンチレストラン」
自由が丘にあるフレンチレストラン「ロクロナン」。場所は自由が丘駅より徒歩7、8分くらい。 ロクロナンはブルターニュ地方にある村の名前なんだけどシェフはここで修行したのかな？ロクロナンって検索かけると村の名称以外出てこないからやっぱり村の名前... -
【銀座】アンシュマン「令和の銀座に現存する奇跡のフレンチレストラン！驚愕の6,500円ディナーコース！」【第4回 フレンチ部】
品川イッコーです。 銀座のフレンチレストラン「アンシュマン」。 銀座駅B7出口より徒歩3分ほどに位置するビルの7階。以前お邪魔した鮨屋「一㐂」があるビルだ。 -
【東京・外苑前】プレヴナンス「世界に誇るべき日本食材の魅力をフランス料理を通して未来に伝える！静井シェフの静かでいて熱きコース！」
品川イッコーです。 外苑前のフレンチレストラン「プレヴナンス」へ。 場所は外苑前駅より徒歩3分。 オープンは2013年11月。 -
【六本木】白土「2022年4月6日の春の白土。」
贅沢な毛蟹甲羅盛り、筍と桜鯛、桜海老を使った蓮根餅と春を彩る食材を活かした和食的な要素もある皿の数々。 定番の喉黒のスープドポワソン、牡丹海老のブランデー漬けの安定の美味さに極め付けはフォアグラのブリオッシュ。 日々色んな所にアンテナはっ... -
【京橋】シェ・イノ「故・井上シェフの味を継承した王道フランス料理の世界」【第2回 フレンチ部】
品川イッコーです。 京橋の王道フレンチの「シェ・イノ」へ。 フレンチ界では老舗で知らない人はいないくらいの店。 残念なら井上旭シェフは2021年11月に他界。 いまは彼の味を守るため、古賀純二シェフが継承。 -
【広尾】Ode (オード)：美しきグレーの世界にて記憶に残る個性的な皿を紡ぐ生井シェフによる壮大な抒情詩！
広尾のフレンチ「Ode」へ。 オープンは2017年9月。 2022年度のミシュランでも一つ星獲得。 場所は広尾駅より徒歩5分ほどのビルの2階。 -
【東京・表参道】L’AS (ラス): 昼夜5,000円一コースのみ！フレンチを気兼ねなくもっと身近に。
表参道のフレンチレストラン「ラス」。 場所は表参道駅A5出口より徒歩7分。 入口が裏路地でわかりづらいため、スマホのマップ必須。 こちらのレストラン、なんと昼夜関わらず5,000円の1コースのみを提供する。 ペアリングは最後のデザート前で終わるものと... -
【六本木】白土「松茸、香箱蟹、上海蟹、秋刀魚を贅沢に使ったジャンルレスな秋の少量多皿！」
品川イッコーです。 六本木の少量多皿フレンチ「白土」。 本日は秋の白土を堪能しようか。
