ラーメン– tag –
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【東京・北千住】千住 チャーシュー軒「これでいい、これがいい」
東京・北千住の「千住 チャーシュー軒」。 ▶名店の味を自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 2024年3月23日にオープンしたばかりの新店舗。 「麻布 チャーシュー軒」には何度か訪問しているが今回、北千住で飲... -
【東京・東十条】燦燦斗 (さんさんと)「老若男女、みんな好きなWスープラーメン。」
東京・東十条にある人気ラーメン店「燦燦斗」。 ▶名店の味を並ばずに自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 読み方は「さんさんと」。当て字ですな。 休日なので並ぶことを覚悟したが19時過ぎで意外にも空席あ... -
【東京・日向和田】Ramen FeeL「飯田商店イズムを受け継ぐ一杯」
東京・青梅市にあるラーメン店「Ramen FeeL」。 オープンは2021年2月28日。 立川から青梅駅まで30分、そこから奥多摩行きに乗り換え、ようやくたどり着いた日向和田駅。 さらに駅からは徒歩15分というなかなかハードな場所にございます。 「東京には自然が... -
【東京・蔵前】らーめん改「コハク酸バッチリ、旨味バッチリ、絡むピロピロ麺」
東京・蔵前にある人気ラーメン店「らーめん改」。 ▶名店の味を自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 何年も食べログ百名店に選ばれてるお店でずっと課題店だったが近くに来たのでようやく訪問。 普通に蔵前っ... -
【山口県宇部新川】秀ちゃん｜正統派宇部ラーメンをお勉強【閉店】
宇部新川の夜営業ラーメン店。濃厚な豚骨スープに海苔を合わせた一杯で、深夜まで食べられる宇部ラーメンとして使いやすい一軒。 -
【福岡・呉服町】博多元気一杯!!「チーズやクリームのような独特な博多ラーメン」
博多・呉服町の人気店「博多元気一杯!!」。看板なし・青いバケツが目印の超濃厚クリーミー豚骨ラーメンで知られる一軒。 -
【調布】たけちゃんにぼしらーめん｜煮干しラーメンの名店・創業1990年の歴史【考察】
1990年屋台創業。調布を代表する煮干しラーメンの名店「たけちゃんにぼしらーめん」。深みある煮干し×豚骨のWスープで今なお愛され続ける老舗の実力を考察。 -
【東京・鶯谷】日高屋 鶯谷店「麺とスープが喧嘩しとる」
東京・鶯谷にあるチェーン店「日高屋 鶯谷店」。 10年以上ぶりに訪問した。 いつの間にか、店内はスシローみたいなタッチパネル式になってることに驚いた。 店員さんは外国人。 オーダーしてからもなかなかのスピード感でやってきた。 ・秘伝の辛味噌ラー... -
【東京・鶯谷】ラーメン長山「たぶん酒飲んだ後に食べたら最高。」
鶯谷駅南口徒歩3分。濃厚ながら臭みのない鶏豚骨Wスープが光る人気店。太麺・細麺が選べ、大盛り無料のコスパも魅力の一杯。 -
【渋谷】麺屋武蔵 武骨外伝｜濃厚魚介豚骨つけ麺と角煮が旨い人気店【考察】
濃厚魚介豚骨と極太麺、そして角煮の存在感が際立つ、渋谷のつけ麺専門店。味変とボリュームで満足度が高い一杯。 -
【大阪・東梅田】大阪麺哲「大阪で人気のラーメン店。選択はやっぱり山芋か。」
大阪・東梅田にある人気ラーメン店「大阪麺哲」。食べログでも百名店を獲得。 ▶名店の味を自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 日曜の12時前で外待ちは2名だったのでさっと並ぶことに。 食券機は外に設置。 ... -
【永福町】永福町 大勝軒「歴史的遺産。東京煮干しラーメンの重鎮。」
1955年創業。煮干しの旨味が凝縮されたスープと“2玉標準”の大盛り麺で知られる、東京中華そばの源流とも言われる伝説的老舗。
