味噌

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ラーメン

【東京・新宿】味噌らーめん 十味や 新宿「辛味噌はいい様に言えばマイルド系。」

東京・新宿の「味噌らーめん 十味や 新宿」。 その名の通り味噌ラーメン専門店で読み方は「とおみや」。 なんと1971年から北海道味噌らーめんの先駆けとして「石狩川ラーメン」として開店。2002年味噌らーめんとオリジナル...
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【東京・江戸川橋】三ん寅「札幌の名店すみれのDNAを継ぐ、完全無欠の味噌ラーメン。」

色々あってもはやヤケになり、近くにあった味噌ラーメンの人気店「三ん寅」へ再訪。 場所は東京・江戸川橋。 札幌の言わずと知れた味噌ラーメンの名店「すみれ」の暖簾分けです。前回訪問は昨年の真夏だったっけ。お久しぶりです。 ...
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【東京・中野】味噌が一番「中野で重過ぎない味噌ラーメン〆。」

東京・中野の中野サンモール商店街にある「味噌が一番」。 中野もちょっとしたラーメン激戦区だが遅い時間になると空いてる店も限られてくる。終電間際にラスト一杯という時にこちらは24時まで営業しているのがありがたい。 店は地...
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【恵比寿】恵比寿 らぁ麺屋 つなぎ「とりあえず飲んだあとの胃袋にぶち込むには最高の旨辛味噌ラーメン」

恵比寿で飲んだ後に〆でラーメンをという事で「つなぎ」へ。 場所は恵比寿駅より徒歩3分ほど。 店主は味噌ラーメン店「ど・みそ」出身。ウイスキー決め込んで刺激を欲していたので辛味噌をオーダー。三段階くらいあって ...
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【新宿】麺屋翔 みそ処「翔生まれのスパイスと仄かな酸味を感じる熟成赤味噌ラーメン」

新宿の「麺屋翔 みそ処」。 「麺屋 翔」の「西新宿本店」「みなと」に続く三店舗目は味噌ラーメン専門店。 西新宿本店で限定販売していた味噌がそのまま昇格しお店となったようだ。 平日11時20分着。店内は空席あり。ワ...
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【調布】そらまめらぁめん本舗「数年ぶりに再訪したら色々と元気がなくなってました。お互い歳とったね的な」

昔、調布に住んでいた頃何回か訪問した事があった「そらまめらぁめん本舗」へ。駅からすぐです。 19時訪問で余裕で空席あり。調布駅周辺もラーメン屋増えて競合多くなったからね。 食券はタッチパネル式。ここに来たら味噌坦々麺だ...
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【江戸川橋】三ん寅「すみれの暖簾分け。本家にも劣らぬ抜群のクオリティと存在感」

「食べログ百名店2021」を全クリしようというしょうもねぇ企画。55店/100店 札幌の言わずと知れた「すみれ」の暖簾分け「三ん寅」。ずっと来たいと思っていたけど「いつ行っても並ぶ」ということで腰が重かったが池袋から勢いでハシゴする...
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【つつじヶ丘】札幌味噌麺 優 「調布市にできたさっぽろ純連系!身体の芯から温まる冬に食べるべき味噌ラーメン!」

品川イッコーです。 北海道味噌ラーメンを代表する名店「さっぽろ純連」で店長をされてた方が東京都調布市に店を出した。店名は「札幌味噌麺 優」。 当初は「炙り味噌麺 優」という店名だったが諸事情によりいつしか店名が変更になった。   場所はつつじヶ丘駅より徒歩3分ほど。
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【町田市古淵】RAMEN 3SO ( ラーメン スリーエスオー ) 「円やかで濃厚!絶品白味噌ラーメン!」

品川イッコーです。 どうしてもここの味噌ラーメンが食べたくて町田方面へ車を飛ばす。ここのラーメンは他ではなかなか代替えが効かない。 似た様なラーメンはあるんだけどここじゃなきゃだめだ。 最寄駅は横浜線の古淵駅。だけど駅からかなり歩くので車で行った方がいい。 店名は「3SO」とかいて「みそ」と読みます。
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