銀座– tag –

2003年創業、東銀座に店を構える名店。修善寺「朴念仁」の系譜を引く端正な十割蕎麦と、名物「ひやかけそば」で知られる、銀座屈指の実力派蕎麦処。

東京・銀座のカレー屋「スパイシーカリーハウス 銀座半月」 ➡️銀座のランチまとめも参考にどうぞ。 https://ikkos-films.com/ginza-best-lunch-guide-2/ ➡️東京のスパイスカレー店まとめはこちら https://ikkos-films.com/tok...

銀座の四川料理店「銀座 桃花源」。名物の麻婆豆腐をはじめ、本格四川の味を落ち着いた空間で楽しめる一軒。個室完備で接待や記念日利用にも最適な高級中華。

銀座で長年愛される担々麺の名店「はしご」。八角などの香辛料が効いた“だんだん麺”と無料ライスの組み合わせで、多くのファンを惹きつけ続ける一軒。

東京・東銀座のラーメン屋「長浜屋台 やまちゃん 銀座店」。 銀座の喧騒を少し抜けた歌舞伎座裏という穴場的なロケーションにあるのが、福岡・長浜にルーツを持つ 「長浜屋台 やまちゃん 銀座店」。 銀座でありながらも、本場の屋台の空気と豚骨の魅力にひ...

東京・銀座の四川料理店「九寨溝 銀座店」。 場所は簡単に言うとコリドー街の近く。 月曜〜土曜はなんと朝7時まで営業してるビックリ店。銀座の夜職の人にも重宝されてるんだとか。 https://ikkos-films.com/tokyo-mapodofu-meiten-matome/ 店内は広く、居...

東銀座にある鮨屋「鮨 やまけん」。 場所は東銀座駅を出てすぐにあるデュープレックスタワーの9階。 エレベーターが開けば銀座の夜景がみえる広めのラグジュアリー空間。どうやらもとは鮨とイタリアンが融合したお店だったらしい。 カウンター、テーブル、...

銀座8丁目のすっぽん料理店「銀座まる市」。浜名湖産すっぽんのまる鍋と気仙沼産吉切鮫フカヒレを看板とする高級和食店の実力を考察する。

東京・銀座にある「鮨 こばやし」は、名店仕込みの江戸前を、静かに、真っ直ぐに味わえる一軒。 シャリと仕事で勝負する、実力派のカウンター鮨だ。

「銀座久兵衛」と「すし匠」という二大名店で計14年修業した新井祐一氏が2015年に独立。握り中心の構成と徹底したマグロへのこだわりで、銀座を代表する鮨店へと成長した名店です。

東京・銀座八丁目にある焼鳥屋「焼鳥 ひら野」。 場所は「銀座 稲葉」のすぐ隣。 と言うのも手がけるのは「銀座 稲葉」、中目黒にあるミシュラン一つ星「天麩羅 みやしろ」、「鮨 おにかい」などを展開する飲食グループの「MUGEN」。 オープンは2022年2月...

銀座7丁目に構える「銀座 ふじた」。福井出身の店主・藤田雅之氏が手がける完全予約制の日本料理店で、越前蟹や福井の旬食材を軸にしたおまかせコースを提供。一枚板カウンターのみの静かな空間で、季節感を重ねた繊細な和食を楽しめる。