日本料理・和食【銀座】徒然茶寮「銀座で接待に使うならここ！落ち着いた贅沢空間に極上の長荻和牛などを使った会席料理をいただいた！」
本日は友人がデザインを携わっているという「徒然茶寮」という会席料理屋へ。 場所は銀座八丁目。創業27年目のお店。 よく接待やアフターなんかに使われるらしく朝5時まで営業しており二次会、三次会でも利用できる。 今回は一応個室を用意し...
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日本料理・和食
居酒屋・BAR【銀座/新橋】小料理 まきの「銀座で見つけた隠れ家！めちゃ狭な暖かい居酒屋にて青森の食材を堪能する」
本日は後輩の勧めで有楽町にあるとある小料理屋へ。 場所としては銀座のコリドー街からも近い。 というかここ、食べログにも記載されていない穴場中の穴場。 たまたまここを通りかかるか誰かに紹介してもらわない限りたどり絶対に着けないだろう。(...
とんかつ【銀座】銀座かつかみ 」日本初のコース専門のとんかつ屋！(とんかつ9軒目)
品川イッコーです。 本日伺うお店は日本初のコース専門のとんかつ屋「銀座かつかみ」。 どういうことかと言うと様々な部位をとんかつにしてコース仕立てでいただける珍しいお店。 銀座駅より徒歩３分。
寿司（鮨）【銀座】すし 誠「北海道出身の大将が銀座で勝負！北海道産のネタを存分に使った江戸前鮨！」(現在閉店)
品川イッコーです。 本日は銀座にある「すし 誠」へ。 オープンは2017年9月4日。 まだオープンしてから１年５か月ほど。 場所は「鮨竹」と同じビルで、上の階の5階。
とんかつ【銀座】GINZA 1954「オーセンティックなBARにて名物カツサンドをいただく！」
品川イッコーです。 本日は銀座で鮨を食べ、二軒目に前から気になっていたBARへやって来た。 知る人ぞ知るカツサンドが有名なBAR「GINZA 1954」というお店。
寿司（鮨）【銀座】鮨 鈴木「名店 鮨 青木出身の正統派のお鮨！人柄がでる優しい握りで舌鼓を打つ！」
品川イッコーです。本日は「鮨 青木」で長年二番手を務められてきた鈴木さんの独立店「鮨 鈴木」へ。場所は銀座駅B9出口（ソニービル）より徒歩３分ほどの場所。ランチということで昼の12時に予約。15,000円の握りコースのみ。
寿司（鮨）【銀座】はっこく「鮨 とかみを有名店にした佐藤氏の新たな挑戦！怒涛の握り30貫を食らう！ 」
品川イッコーです。本日は言わずと知れた「鮨 とかみ」を有名にした佐藤氏の新店「はっこく」へ！「鮨 とかみ」の元大将 佐藤さんの独立店。2018年2月オープンではやくも予約が難しくなってる話題のお店です。銀座から徒歩5分ほどでビルの三階です。しかし店の内装がめちゃめちゃ凝っててかっこいいです。
寿司（鮨）【銀座】鮨 とかみ「ミシュラン一つ星獲得店！オール赤酢の極上鮨！」
どうも、品川イッコーと申します。 寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。 本日は言わずと知れた銀座の名店「鮨 とかみ」へ！ミシュラン一つ星のオール赤酢とは！？
寿司（鮨）【銀座】鮨 太一「素晴らしき企業努力！この金額で絶品鮨を食べられる超優良店！」
品川イッコーです。 大将の石川太一さんはかなり器用な人だ。 二番手をいじりお客さんを和ませながら弟子たちにダメ出しもする(小声で)。 そして一見さんにもちゃんと話しかけ緊張させないように気を使う。 さらに伝統的な江戸前鮨を抑えめのコストでいただけるという超優良店だ。 昔ながらのカウンターの寿司屋で客が緊張しながら食べるという時代はとっくに終わったようだ。
寿司（鮨）【銀座】鮨竹「女性の大将が握る絶品鮨初体験」
品川イッコーです。 本日お邪魔するのは銀座の「鮨竹」さん。 男社会と言われている寿司業界の中でも珍しい女性の大将のお店です。 「新ばし しみづ」で長く修行されていた方です。 店はビルの4階。さっそく入ってみる。