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国分寺でラーメンを食べるならどこへ行くべきか。国分寺駅周辺を中心に実際に食べ歩いた店から、ラーメン、つけ麺、二郎系などジャンルの異なる店を紹介。各店の味や特徴を実食ベースでまとめる。

国分寺駅北口から徒歩4分の「鶏そば ムタヒロ 2号店」。ムタヒログループの2号店として2012年9月22日にオープンし、黄金色に澄んだ鶏清湯スープを軸に、醤油鶏そばや塩鶏そば、つけそばなどを提供する。

国分寺駅南口の「中華そば ムタヒロ 1号店」は、2011年創業のムタヒログループ1号店。伊吹島産煮干しをじっくり炊いた醤油スープに、もちもちの極太麺と幅広の一反麺を合わせる「ワハハ煮干そば」を中心に提供する。

国分寺駅北口から徒歩3分の「麺創研 紅 国分寺」。2mmから10mmまで7種類の太さが入り交じる自家製乱切り麺に、動物系の旨味と味噌、スパイスを重ねた濃厚辛味噌スープを合わせる。豚バラとたっぷりの野菜を盛った「紅らーめん」が中心メニュー。

国分寺駅南口から徒歩5分の「麺尊 RAGE RAMEN WANTO」。西荻窪「麺尊 RAGE」の3号店として2021年4月16日にオープン。円やかな醤油清湯に八丈島産青唐辛子やニンニクを効かせた「腕刀そば」を提供する。

本日はつけ麺屋の三田製麺所 国分寺並木店へ。ここは東京都下唯一の店舗。 駐車場も完備してある。 目的は限定の「灼熱つけ麺」。 激辛好きとしては食べとかないとな。 ギネス認定の元・世界一辛い唐辛子「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」...

国分寺のつけ麺シーンを語るうえで欠かせない一軒。 自家製麺に徹底して向き合い、つけ麺という料理を「麺で食わせる」方向へと突き詰めてきた名店が「自家製麺つけ麺 紅葉」だ。 華美な演出は一切なく、ただ麺とつけ汁の完成度で勝負する。その潔さこそが、長年支持され続ける理由である。

※本記事で紹介している「THIS IS THE BURGER」は現在閉店しています。 本日は本格的なハンバーガーが食べたくなり国分寺駅徒歩1分の位置にある「THIS IS THE BURGER (ディス イズ ザ バーガー)」へ。 数年ぶりの訪問だ。 店内はザ・アメリカンな内装。 若...

品川イッコーです。 本日は何度か来たことがある「らーめん 武道家 囗」へ。 「囗」と書いて「くにがまえ」と読む。 ちなみに「武道家」も「ぶどうや」じゃなくて「ぶどうか」ね。

国分寺で存在感を放つ「ラーメン ブタヒロ」。ムタヒロ流に再構築された二郎系インスパイアの立ち位置を考察する。

国分寺の静かな住宅街に佇む「治鮨」は、華美な演出を排し職人の仕事で勝負する江戸前鮨の名店。2011年創業以来、地元客に長く支持される実力派だ。

国分寺にある「とんかつ桂」は、1972年創業、ランチ2時間のみ営業という異例のスタイルながら、行列が絶えない老舗とんかつ店。 箸で割れるほど柔らかなロースカツと、半熟玉子が絡む名物カツ丼は、遠方からでも訪れる価値がある一杯だ。