東京・赤坂見附の中華料理店「峨眉酒家」。
![](https://i0.wp.com/ikkos-films.com/wp-content/uploads/2024/01/img_0205-1.jpg?resize=1256%2C707&ssl=1)
読み方は「アメシュカ」。
なんでも北京風四川料理という聞きなれないジャンル。赤坂って本当に中華料理店多いですね。
平日ランチタイムでだいぶ賑わってます。
ランチメニューから麻婆豆腐を選択。
もちろん辛さ増しコールで。
・麻婆豆腐 1,000円
![](https://i0.wp.com/ikkos-films.com/wp-content/uploads/2024/01/img_0206-1.jpg?resize=1256%2C707&ssl=1)
ご飯、サラダ、漬物、スープ、杏仁豆腐。
![](https://i0.wp.com/ikkos-films.com/wp-content/uploads/2024/01/img_0208-1.jpg?resize=1256%2C707&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/ikkos-films.com/wp-content/uploads/2024/01/img_0209-1.jpg?resize=1256%2C707&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/ikkos-films.com/wp-content/uploads/2024/01/img_0210-1.jpg?resize=1256%2C707&ssl=1)
麻婆豆腐は四川の辣油オイリー系ではなく、しっかりとした餡系だ。北京風だから?
![](https://i0.wp.com/ikkos-films.com/wp-content/uploads/2024/01/img_0207-1.jpg?resize=1256%2C707&ssl=1)
大ぶりな豆腐は柔らかめ。
![](https://i0.wp.com/ikkos-films.com/wp-content/uploads/2024/01/img_0211-1.jpg?resize=1256%2C707&ssl=1)
辛めにしたからかジワジワ来る刺激と山椒。なかなかいい感じ。
味噌によるコクと旨味で白米が進みます。
![](https://i0.wp.com/ikkos-films.com/wp-content/uploads/2024/01/img_0212-1.jpg?resize=1256%2C707&ssl=1)
辛さと痺れの双方のバランスが良い。
ボリューミーでこれで1,000円で値段はお得。
結局最後まで北京風四川料理がわからなかったけど、ごちそうさまでした。
この辺りだと「炎麻堂」の麻婆豆腐もオススメ。
コメント