本記事ではSNSでバズっ神奈川・元町中華街にある香港料理店「美心酒家（びしんしゅか）」についてレポートします。
「美心酒家」ってどんな店？
2018年8月28日オープン。横浜中華街の香港路地裏に店を構える「美心酒家（びしんしゅか）」は、香港出身のシェフが手がける本格香港料理店。
観光地として賑わう中華街の中でも、まるで1980年代の香港食堂を思わせるレトロな雰囲気が特徴。
料理は香港の家庭料理をベースに、名物は土鍋で仕上げる「麻婆豆腐花」。豆乳から作るふるふるの豆腐に麻婆ソースをかける独特のスタイルで、一般的な麻婆豆腐とは異なる軽やかな食感が印象的。
また、プリプリの海老が詰まった海老ワンタン麺も人気メニューのひとつで、極細麺と澄んだスープが香港らしい味わいを感じさせる。
店内は20席ほどのコンパクトな空間で、円卓を中心にした昔ながらの香港食堂のような雰囲気で知る人ぞ知るローカルな香港料理を楽しめる店として、地元客や中華街ファンから支持を集めている。
実食レビュー【2024年12月訪問】
神奈川・中華街にある中華料理店「美心酒家」。読み方は「びしんしゅか」。
この日、四軒目の麻婆豆腐に向き合う回。
良かったら下のリンクからYouTube動画をご覧下さい。
こちらは香港出身のオーナーシェフが手がける本格的な香港料理店。1980年代の香港屋台の雰囲気を再現した店内で、庶民的な味わいから高級食材を使った料理まで、幅広いメニューが楽しめる。
返還前のにぎやかな香港屋台を思わせる、細い路地に面したテラス席。ちなみに愛犬同伴での利用も可能
名物の、豆乳から作る麻婆豆腐が名物。
土鍋に豆乳を注ぎ、数分待つと豆腐ができている。
その上に麻婆をかけて出来上がり。
いわゆる豆腐を煮込むことはしないので全然違う食べ物である。すでにできている麻婆をかけるスタイル。
特に辣油がめちゃ多くて超オイリー。オイリー過ぎじゃね？
なぞに豆腐自体に酸味があり、なかなか独特のな味わいだ。
四川こ麻婆豆腐とも異なる不思議な名物。
辛め痺れめが好きな方は物足りないかも。
ちなみにここのメガハイボールはジョッキを持ってるだけで筋トレになります。ごちそうさまでした。
中華街グルメ３選
【横浜中華街の麻婆豆腐の旅】
店舗情報
住所：神奈川県横浜市中区山下町139 龍華ビル 2F
アクセス：
- みなとみらい線「元町・中華街駅」から徒歩約5分
- JR根岸線「石川町駅」から徒歩約10分
営業時間：
- 月〜金：11:00〜15:00、17:00〜22:00
- 土・日・祝：11:00〜22:00
定休日：水曜日
電話番号：045-228-9888
予約：可
支払い方法：現金、QRコード決済（PayPay）対応。クレジットカード、電子マネーは利用不可
