【静岡県御殿場市】金太郎「つなぎに水でなく山芋を使った御厨そばとは？」

三連休の中日に御殿場の「さわやかハンバーグ」入ろうとしたらなんと6時間待ちだって…嘘でしょ？無理。

6時間待つ人がいるって事が信じられない。って思ったけど一食で20万円使う人もいるので世の中価値観は色々ですな。

って事で近くの「金太郎」という蕎麦屋へ。

「御厨そば」というつなぎに水でなく山芋を使用した蕎麦がいただけるお店。この辺り(御殿場)特有の蕎麦だそうです。

こちらも常に待つらしく、この日は30分くらい待ってから店内へ。

テーブル席、座敷と店内は結構な席数。

蕎麦は白いもと黒いものの2種類から選択(殻を含んでるかの違い)。

・鴨のつけそば 1,705円 黒そば

おぉ、華やかでいかにも旨そうな見た目。料理は見た目が大事。

鴨肉は別皿で提供される。低温調理っていうのかな？

具材は葱、なめこ、水菜、人参。

鰹出汁が効いた甘くて濃いめのつゆ。

これがつなぎに山芋を使用したそば。

そこそこのコシ、舌触りはざらっとしつつどこか山芋のヌメリを感じる。蕎麦自体の香りは淡いため個人的には海苔がない方が香りを楽しめそうだ。

鴨肉をわりと濃いめのつけ汁に入れ蕎麦とズズッと。普段食べない蕎麦の質感を堪能しながらいただきました。ごちそうさまでした。

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