東京・外苑前のイタリアンレストラン「restaurant origami」。
天野シェフとはアマラントスで出会って、ずっとお店に行きたいと思っていたところよくやく訪問できる事に。
店名の「オリガミ」とは天野シェフがイタリアに修行しに行った時に折り紙を持って行ったところ、好評で一気に現地の人達と距離が近くなったということから。日本とイタリアを結びつけるいい店名です。
カウンター、テーブルのみでコンパクトな内装。
この日は2名で18時から。この時間は我々のみ。ワンオペ営業です。
料理は気取らず、古典すぎず、凝りすぎず、そして滋味深く。
全てが絶妙で、気軽にこれる敷居の低さも魅力的だ。イタリアンって本来こうなんだよねってのを教えてくれる。
さらに本日使用された食材に関してもメニューのQRコードを読み込めば表示されるのも親切。
以下、いただた料理の写真。
・琵琶湖 天然鮎/ピアディーナ
・小田原 本カマス/ファーベ
・和歌山 真蛸/ガスパチョ
・和歌山 コロ鯛/新ニンニク
・パン
・小田原 麦イカ/グリーンピース
・国産牛テール/ジロール
・紀州鴨/能登赤土野菜
・山利さんの春しらす/〆のリゾット
・チョコラティッシマ/輪島天日塩
・パンナコッタ/フルーツカクテル
お会計は2万円。ワインも飲んでこの金額とは。また来ます。ごちそうさまでした。
おススメのイタリアン動画⬇️
コメント