東京・恵比寿にあるうどん屋「香川一福 恵比寿店」。
本記事では「香川一福 恵比寿店」についてレポートします。
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「香川一福 恵比寿店」ってどんな店？
2020年8月20日オープン。
香川・高松の名店「一福」の流れを汲み、都内を中心に展開する「香川一福」ブランドの一軒。
恵比寿駅西口から徒歩1分という立地に構え、細めながらも芯の強い讃岐うどんを軸に、鶏玉ぶっかけやカレーうどんといった定番メニューで支持を集める。
麺がなくなり次第終了というスタイルも相まって、ランチから夜まで回転が早く、一人客でも入りやすい日常使いの本格讃岐としての立ち位置を確立している。
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香川県高松で行列の絶えないうどん店「一福」。
丸亀市の「中村うどん」で修業した店主による、ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載される有名店。
で東京にも恵比寿の他に、神田、亀戸に3店舗ある。
以前は立川にもお店があったけど2022年5月で閉店してるようだ。
こちらは恵比寿西口駅よりすぐ。平日11時半でお客さんは7〜8割ほど埋まっている。
食券機で食券を購入すると「番号呼ぶんでお待ちください」と店員さんから。
かなりあっという間に呼ばれた。このスピードはオーダーしてから茹でてるんじゃなくてあらかじめ茹でてるよね？
・冷肉 並 850円
うどんのコシを楽しむなら冷。でもぶっかけだと寂しいから肉付け。
牛肉、青葱、鰹節、トッピングに天かす。
甘辛く味付けされた牛肉がたっぷりです。
いただきます。
薄い色をしたつゆは出汁と塩分のバランスがいいですね。濃過ぎず薄過ぎず。
イリコ出汁の他にも何か入ってるのだろうか？
店内製麺にこだわり、打ち立て・茹で立ての細麺を提供。
讃岐うどんはコシ。
神田店ではふわっとして芯があるコシをしっかりと感じられたが、表面の水分量はやや低いように感じる。
この日はたまたま？
牛丼のような味が染み込んだ牛肉や玉葱がいい味変ですね。
ムチっと弾力があり、喉越しは流石です。
旨いなぁ。
また神田店に行ってみようかな。ごちそうさまでした。
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うどんに向き合う動画
店舗情報
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-2-7 幸ビル1F
アクセス：JR恵比寿駅西口より徒歩約1分（約249m）
営業時間：
- 月～土：11:00～22:00
- 日・祝日：11:00～21:00
- ※麺が無くなり次第終了
定休日：年中無休
席数：16席（カウンター席のみ）
予約：不可
支払い方法：現金のみ（券売機制）
電話番号：03-6416-0626
公式サイト：https://kagawa-ippuku.jp/
