東京・経堂にある人気焼肉店「炭火焼肉 ふちおか」。
市ヶ谷の名店「炭火焼肉 なかはら」の独立第一号の渕岡さんによるお店で、なかはらよりも価格はだいぶお安く、美味しい焼肉を食べさせてくれる。
ホルモン系はタンとハラミぐらいしか用意はなく、基本は正肉で勝負。
これは修行先のなかはらさんのお店がかつてそうだったから。
計算されまくった厚みや食べさせ方は一流。
肉の脂は重さがなくさらっとしている。
かなり分厚いハラミはしっかりと甘い香りがする特上品。
シャトーリブアンのカツサンドも焼き加減完璧で間違いない。
いやぁ、やっぱり美味い。ごちそうさまでした。
東京都世田谷区経堂1-5-8 ロイヤルハイツ経堂 1F
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