東京・赤坂見附にあるラーメン店「希須林 赤坂」。
本記事では、「希須林 赤坂」についてレポートします。
➡️東京で担々麺を探してる方は、担々麵まとめも参考にどうぞ
➡️赤坂でランチを探している方は、本当に使える赤坂ランチまとめも参考にどうぞ。
「希須林 赤坂」ってどんな店？
2005年オープン。青山の中華料理店を母体に持つ担々麺専門ブランドで、赤坂・青山・軽井沢などに展開する系列の一つ。
胡麻のコクを前面に出した濃厚スープと、揚げたての排骨を合わせた一杯を提供。
看板メニューの排骨担々麺は、クリーミーな胡麻の旨味にラー油の辛味を重ねたバランス型。
そこに衣をまとった排骨の脂と香ばしさが加わり、ボリュームと満足感を両立。
麺は中細ストレートでスープとの絡みが良く、卓上の調味料で味の調整も可能。
カウンターのみのコンパクトな店内で回転は早いが、昼時は行列ができることも多い。
担々麺一本で勝負するスタイルと、安定した味の再現性で長く支持されている一軒。
▶名店の味を自宅「宅麺」
実食レビュー│排骨担々麺【2024年4月訪問】
希須林はもともと中華料理店でこちらの赤坂の店舗は担々麺専門店となっている。
他にも青山や軽井沢にもお店があります。
平日の11時半で外待ち6名。気づけばどんどん列が伸びていきます。この辺りのサラリーマンがほとんど。
青山店で担々麺を食べたことがあったので今回はつけ麺をオーダーしとうとしたら、売り切れ…
いまは販売してないのかな？
汁なしにしようか迷ったがなんか勢いで排骨付き担々麺をオーダーしてしまった。
ちなみに半ライスは無料。当然オーダー。
・排骨担々麺 大辛 1,550円
排骨(豚の唐揚げ)がたっぷりのった担々麺。見た目もかなりボリューミーでハイテンション。
真っ赤なビジュアルから胃袋鷲掴みです。
ゴマが効いたクリーミースープは酸味と円やかさがなんとも絶妙なバランスを保っています。相変わらずうんまいなぁ。
少し硬めに茹でられたやや細麺にもスープはたっぷり絡む。
個人的にはこのスープだともうちょい小麦の香りのある太モチ麺だと嬉しい。
辛さは大辛だけど適度に心地よい程度。
排骨とご飯、普通に唐揚げ定食やん。
まぁまぁボリューミーです。徐々に辛さもじわじわと蓄積。
完食する頃にはうっすらいい汗かいてます。次こそは汁なしかつけ麺。ごちそうさまでした。
▶並ばず食べるなら「宅麺」
あわせて読みたい
→【東京・赤坂】地元民が本気で選んだ“外さない赤坂グルメ”まとめ【考察】
赤坂ラーメン３選
担々麺の美味しいお店はココ⬇️
店舗情報
・名称：希須林 赤坂
・ジャンル：担々麺・ラーメン
・住所：東京都港区赤坂3-7-9
・最寄駅：赤坂見附駅
・営業時間：月〜金 11:00〜16:00／18:00〜22:00、土 11:00〜16:00／17:30〜20:00
・定休日：日曜・祝日
・席数：9席（カウンターのみ）
・予算：¥1,000〜¥1,999
・支払い方法：カード不可
・サービス料：なし
・駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
・電話番号：03-5573-4119
・備考：時間分煙（ランチ禁煙／夜喫煙可）
・オープン日：2005年
