神奈川・登戸にある家系ラーメン店「家系らーめん 登戸家」。
本記事は登戸にある家系ラーメン店「家系らーめん 登戸家」についてレポートします。
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「家系らーめん 登戸家」ってどんな店？
オープンは2022年12月18日。
豚骨と鶏ガラをしっかり炊き込んだ、コクのある濃厚豚骨醤油スープがベース。
麺は酒井製麺ではなく、サッポロ麺フーズで加水率が高めの丸みがかっているタイプ。
肉厚でスモーキーなチャーシューが器の大部分を覆い、満足感が高い。
ラーメンを注文するとライスが無料になる。
出身店などの情報は不明。
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登戸だけど最寄り駅は向ヶ丘遊園駅です。住所は登戸だけど。
同じ家系の「大山家」の目の前で、この辺りには「大桜」もあって学生街ならでのこってりラーメンプチ激戦区になってきましたね。
店内は狭めのL字カウンターのみ。
ご飯は無料のようです。ご飯無料って本当にありがたいサービスだよね。
・ラーメン 850円
店名からてっきり工場系かと思ったら店炊きなのが嬉しい。
トロみのあるスープは動物系による丸みがしっかりと。深く味わっていけばカエシのキレも感じる。
直系の強すぎる醤油ガツン系ではないもののしっかりとした土台と力強さのあるスープです。
標準よりやや太めのツルツルモチモチタイプの麺は酒井製麺のものより加水率が高い。
麺のケースをみると「サッポロ麺フーズ」と書いてあった。
まぁ別に個人的に家系ラーメンは酒井製麺じゃなきゃいけないとかはないけど。それ言い出したら直系以外は家系ラーメンでもないしね。
スライサーで薄く切られたチャーシューはスモークの香りがいい。直系より柔らかくてクオリティ高いです。
夏の食べログのレビューみるとエアコンが機能してないとか色々書かれてたけどこの日は暖房ついてたので改善したのかな。
一つ言うと「登戸家」っていう店名はチェーン店を彷彿とさせるから変えた方がよかったような気がします。家系ラーメンとして美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。
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店舗情報
名称：家系らーめん 登戸家
住所：神奈川県川崎市多摩区登戸2698
最寄駅：向ヶ丘遊園駅
営業時間：11:00〜24:00（L.O.23:30）
定休日：なし 席数：10席（カウンターのみ）
支払い方法：現金のみ（カード不可・電子マネー不可・QRコード決済不可）
予算：￥1,000〜￥1,999
備考：全席禁煙／予約不可／駐車場なし
オープン日：2022年12月18日
