2019年12月– date –

品川イッコーです。 本日は数年ぶりの「千里眼」。 二郎インスパイア系の最高峰とも呼び声の高いこちらのお店も11月1日で10周年を迎える。 確か以前お邪魔した時には麺は開花楼のものを使っていたがいつしか自家製麺に変わったらしい。 場所は小田急線の下北沢駅の隣の東北沢駅。 東口より徒歩10分弱。 ほどよく都心なのに人が少なめでなんかいいな。 平日の閉店ギリギリの21時45分ちょい前に到着。

品川イッコーです。 湯島にある鰻屋「和灯ろ」へ。 こちらのお店は熟成鰻を出すお店で店主が商標登録までされたそうだ。 つまりこのお店が熟成鰻の発祥となる。 肉や魚の熟成が浸透してきたばかりだが確かに鰻に関しては人々の意識として「昔ながらの」から脱却できていない様に思う。 今宵は熟成鰻を初体験するとしよう。

品川イッコーです。 本日は水道橋にある「麺処 あす花」へ。 先日、鮨屋のカウンターでたまたま知り合あいになった方の親戚らしく偶然が重なり訪問することに。 もうこれは呼ばれてるとしか思えないでしょ。 場所は水道橋駅、九段下駅、神保町駅よりそれぞれ5分程度。 赤い看板が目印。

品川イッコーです。 山形のソウルフード「ケンちゃんラーメン」全店制覇ということで二店目は遊佐町にある「遊佐店」へ。 遊佐駅からは徒歩10分ほど。 目の前は田んぼというロケーションがなんとものどかだ。 平日の月曜13時に到着。

品川イッコーです。 本日はラーメン消費量日本一の山形県へ。 目的は「ケンちゃんラーメン」だ。 庄内空港から車で近めの鶴岡店へお邪魔する。 日曜日の12時40分到着。

品川イッコーです。 「鮨 全国制覇」ということで初の東北地方。 本日は山形県酒田市にある「こい勢」へ。 「こいせ」と読む。 酒田駅からタクシーで10分ほど。 タクシー運転手も名前を知っている程、山形県では大変有名なお店。 1ヶ月前でないと予約は取らないらしい。 だが決して予約困難店というわけではなく比較的柔軟に対応してくれる。

品川イッコーです。 本日は３つまとめ買いした宅麺の３つ目。 宅麺の二郎系の中でも屈指の人気を誇る「夢を語れ 東京」。 なかなか入荷しなかったんだけど今回タイミングよくゲットすることができた。 関西を中心に人気の二郎インスパイア店「ラーメン荘」グループ。 こちらは東京の「富士丸」出身。 そしてその「富士丸」も元「赤羽二郎」出身という事で東京から関西へ行き、また東京へ戻ってきた感じか。

本日は一年半ぶりに外苑前の「海味」へ。 その間に中村龍次郎大将が独立し、リッツカールトンで働いていた平大将を新たに迎え新生「海味」になり初訪問。 もともと中村大将のもとで働いていたお弟子さん達も一緒に中村大将について行った様で完全に総入れ...

品川イッコーです。 本日は六本木にあるジビエ料理店「またぎ」へ。 ２年半ぶりに訪問。 とにかく猪鹿鍋が美味すぎた印象があり楽しみにしてきた。 場所は六本木駅から西麻布方面へ徒歩１５分ほど。

世の中の料理には美味いか不味いかの二択に分けられないものがある。 大変失礼な話だが私にとって天下一品のラーメンがまさにそれにあたる。 いや、不味いとは思わない。 そもそも不味かったら行ってないしね。 だけど美味いか？と問われると…。 凄く答え...

品川イッコーです。 本日は聖蹟桜ヶ丘の「郎郎郎」の跡地にできた「ぶっ豚」へ。 郎郎郎がリニューアルしたようだ。 二郎系で極太麺を掲げると言うことはかなり太いのだろうか？

品川イッコーです。 本日は白金高輪に今年の9月27日にオープンしたばかりの「鮨 まつうら」へ。 こちらの大将は「鮨 銀座 おのでら」で修行しロス支店立ち上げにも関わった方。 まだ情報がほぼない状態で前回沖縄でご一緒させてもらった社長さんから貸切にしたとのことでお誘いが。 場所は白金高輪駅からは徒歩10分程度。 前に訪問したフレンチの「アルシミスト」の近くだ。