寿司（鮨）【代々木上原】艪 (かい)「圧倒的ボリュームの凝ったつまみに豪快な握り！地元民以外からも愛される理由！」
本日は代々木上原の「艪」へ。 読み方は「かい」です。 場所は代々木上原駅から徒歩2分ほど。 店は今年で8年目を迎える。 最初に言うとこの店、かなりの量が出てきます。覚悟してください。 おまけに値段が安い。 コースはつまみと握...
2020-11
寿司（鮨）
フレンチ【代々木上原】sio「天才シェフ鳥羽氏による唯一無二のジャンルレスな料理は圧巻の一言。」
品川イッコーです。 本日はフレンチレストラン「sio」へ。 フレンチとは言ったけどイタリアンや創作要素が強く鳥羽シェフによる「鳥羽シェフ」っていうジャンルと思って貰った方がいい。 多様化する今の時代にわざわざカテゴライズするのもナンセンスだけど「鳥羽シェフってジャンルだよ」と紹介しても何言ってんの？と言われるのがオチなので仕方ない。 2020年版のミシュランでは一つ星を獲得。 場所は舌が肥えた人達が愛する街、代々木上原。 店は代々木上原駅から徒歩3分。迷うことはない。
寿司（鮨）【渋谷】鮨 一 (はじめ)「並木橋にオープンした新鋭！職人の技とアイデアが光る激得18,000円コース！」
本日は渋谷に新しくできた鮨の新店の貸切会に参加。 場所は明治通りを真っ直ぐに進んだ並木橋。 鮨のイメージがないこの辺りに店を出すとはなかなか穴場を狙うじゃないか。 外観は鮨屋と知らないとスルーしてしまいそうなほど控えめ。これ、もうちょ...
中華料理・韓国料理【南麻布】茶禅華「和の精神を融合させた日本最高峰の中国料理！至極の上海蟹コースをいただいた！」
品川イッコーです。 恵比寿からタクシーで8分。陸の孤島、南麻布。 最寄駅はない。ここはそもそもタクシーや車で生活する人たちの街である。 タクシーが到着した先は誰かの豪邸かと見紛う立派な外観。
蕎麦・うどん【新宿】かめや「歴史ある新宿思い出横丁内の立ち食い蕎麦屋！天玉そばを食べた感想」
基本的に飯はゆっくり落ち着いて食べたい派だ。だから単に腹ごしらえの作業みたいな感じで食べる立ち食い蕎麦とかは正直自分には合わない。 だけどこの日はとにかく時間がなかった。 新宿で何かないかと考えた末、前からその存在は知っていて気にはなっ...
寿司（鮨）【神泉】鮨 あい澤「過去最高のヒット連発！一貫した香りの美学！」
品川イッコーです。 本日は4ヶ月ぶりの鮨 あい澤へ。 私の原点の店です。 率直に言う。この日は過去最高の出来だった。 とにかくどのネタも香りがずば抜けている。 「どれが」とかじゃなくこの日はどのネタも香りの持続度が長い。だから平均点が物凄く高い。打率が尋常じゃない。 100軒近くまわってる自分が思うのだからそこは絶対の自信がある。
ラーメン【聖蹟桜ヶ丘】味噌ぶりNoodle みやみや「濃辛味噌らーめん 2辛を食べた感想」
品川イッコーです。 久しぶりに用があって聖蹟桜ヶ丘へ。 寒くなってきたので味噌らーめんが食べたくなり「味噌ぶりNoodleみやみや」へ訪問。 昼時ということもあり店内待ちが2組。 今回は辛い味噌らーめんでも頼んでみるとする。 辛さは1辛から3辛まで選択でき間をとって2辛を選択。 パクチーは大丈夫かの確認がある。 スパイス系なのかな？当然入れますよ。
寿司（鮨）みんなからチヤホヤされる雲丹は一番ズルくてめんどくさいやつ
雲丹ってズルくないですか？ いきなり何言ってんだコイツ？と思われたでしょうね。 実は近頃は鮨屋で自分が美味しいと思った握りをほかのお客さんはどう思うのかだんだんと客の反応を気にし出すようになりまして。 いや、ジッとはみないですよ？ ...
日常「どこかオススメ教えてください」っていう質問について考えること
「イッコーさん、どこかオススメのお鮨屋さん教えてください」 グルメ系のインフルエンサーの方なんかは日々この質問を浴びせられてることだろう。 かくいう私も日々この質問メールに忙殺されております。 まぁそれはいいんです。 こちらも時間み...
日本料理・和食【四谷三丁目】車力門 おの澤「満足度MAX！旬の食材を使った絶品料理の後は十割蕎麦で〆る！」
品川イッコーです。 本日は四谷の荒木町にできた「車力門 おの澤」へ。 オープンは2020年5月18日とまだ緊急事態宣言中の真っ只中だけど早くもグルメ通の間では話題になっているお店。 大将は蕎麦割烹「銀座 矢部」出身でこちらのお店でも〆は蕎麦の様だ。 場所は四谷三丁目駅から徒歩5分ほど。