府中本町の「麺創研 紅 アネックス別館」へ。
ここって確か以前は秋刀魚つけ麺の店だったと思うんだけどいつの間にか国分寺や府中にもある「麺創研 紅」に変わっていた。
12時過ぎに訪問したら満席で外待ち。
店内は6席のみとかなりコンパクト。
府中店で初回訪問時から鬼辛みたいな一番辛いラーメン食べちゃったから今回はデフォのラーメンにする。
・紅ラーメン 880円
こんもりと盛られた野菜に豚バラが結構な量で入ってる。かなり気前がいいですね。
丸みのある豚骨に味噌スープにニンニクがしっかりと溶け込んでて適度なジャンクさ。
ガーリック感強めの中毒になりそうなタイプ。
また中本のスープとはベクトルが異なる豚骨推し。
麺は乱切り麺。太さが違いバラバラ。
舌触りはいいけどなかなか食べづらさはある。
理想は乱切り麺と通常の麺が選べたらいいなは思う。
豚バラを絡めて麺をズズッと。
鬼辛の時はその辛さ(痛さ)とニンニクしか印象に残ってないけどこの紅ラーメンはしっかりと旨味が感じられた。
やはり何事もほどほどにか。これならリピしたいです。
ごちそうさまでした。
