東京・神保町にあるラーメン店「横浜家系ラーメン 麺家 福増」。
本記事では「横浜家系ラーメン 麺家 福増」についてレポートします。
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「横浜家系ラーメン 麺家 福増」ってどんな店？
オープンは2023年7月5日。場所は神保町駅A4出口の目の前という抜群の立地。
「神保町 可以」のすぐ近く。
学生街・オフィス街が交錯するこのエリアに、武蔵家・武道家系譜の濃厚豚骨醤油を掲げて乗り込んできた一軒。
無料ライス・おかわり自由。
営業時間は10:00〜23:00の通し営業（第4日曜定休）。神保町で最も駅近の家系という利便性も相まって、ランチ・仕事終わり・学生の夜食と、使い勝手は極めて高い。
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オフィス街と学生街の狭間に位置する「横浜家系ラーメン 麺家福増」は、2023年7月に東京都千代田区神保町にオープンした。
店主は「武蔵家」や「武道家」出身。
2025年4月には杉並区の新高円寺にも2号店を展開している。
場所は神保町駅A4出口の目の前。焼鳥屋「とりアロマ」も近いですね。
平日の12時半で外待ちは6名。
店内はコの字型カウンター。店内に四つ待ち椅子あり。
客は9割が男。
ライスは無料。今日は連食なので遠慮しておく。
しかし今のご時世でライス無料なのは素晴らしいサービス精神だと思います。
・ラーメン 並 900円
黒丼に店名は金文字。家系ラーメンの定番ですね。
トロミのあるクリーミーな動物系。カエシは少し酸味を感じる。醤油だろうか。
クリーミーななかにもキレがあります。
少し温度がぬるめなのが気になる。
麺は酒井製麺ではないようだ。
インスタをのぞくと三河屋製麺とのこと。家系で三河屋製麺は珍しい。
中太ストレート麺はちゅるっとツルモチであまり家系ラーメンにはないタイプ。
酒井製麺に慣れすぎてる自分には最初違和感があったが徐々に慣れてくる。これはこれで個性。
大ぶりチャーシューはふわっと柔らかく、赤身と脂身のバランスがいい。
味染みは淡めだが、スープに浸すのが良い。
実はラーメン激戦区なのに神保町駅周辺には家系がなく貴重な存在。ごちそうさまでした。
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店舗情報
• 名称：横浜家系ラーメン 麺家 福増
• 住所：東京都千代田区神田神保町2-14-9
• 最寄駅：神保町駅（A4出口徒歩すぐ／約78m）
• 営業時間：10:00〜23:00
• 定休日：第4日曜日
• 席数：記載なし（個室なし・貸切不可）
• 支払い方法：現金のみ（カード不可・電子マネー不可・QR決済不可）
• 駐車場：なし
• 禁煙・喫煙：全席禁煙
• サービス料：なし
• オープン日：2023年7月5日
